重生之蜕变_分卷阅读_28
郑海洋看韩一不高兴了，于是拿手沾了盆子里的土豆泥去喂，小崽子跟抱着奶瓶子一样抱着韩一的手，允吸着指头上的土豆泥，嘴里几不可闻的小哼了一声。
三个孩子把土豆泥都吃了，吃完了，郑海洋更加哭笑不得，他们竟然把土豆泥全部都吃了！！没剩一点儿！！那大人们怎么知道要加牛奶和黄油啊！？郑海洋快给自己的智商跪了。
于是只能赶紧重做，压土豆泥放盐放黄油和牛奶，放完了拿筷子搅拌，好在多了一双手帮忙，女汉子高琪琪能吃能干，力气大得要命，搅拌起土豆泥来竟然比郑海洋要专业得多。
就这样，大人们起来之后发现了厨房里做好的土豆泥，色泽圆滑光润，厨房里还飘着一股子淡淡的香味。
高听泉愣了，看着厨房里三个孩子，问道：“你们谁做的？”
高琪琪一挺胸一抬头，接着抬手指向郑海洋：“洋洋做的，可好吃了！”
大人们都震惊了，郑平问儿子加了什么东西，郑海洋就说他随便加了牛奶还有那个“黄色的小方块”。
高听泉把那盒子拿起来一看，正是黄油，而灶台上还放着韩一的空奶瓶，他震惊道：“郑二啊，你家儿子，不止旺家，还是个神童啊！！！”
这一次，程宝丽她们终于做出了口感适宜的土豆泥，虽然还完全不是肯德基的味道，但味道已经相当好了，程宝丽陈灵灵还想了个些花招，除了鸡汁土豆泥，她们还在土豆泥里面加了浓稠的牛肉汤和骨头汤，味道也很好，高听泉全家都来吃，尝完了之后纷纷赞许。
高听月兄妹两个夸道：“我觉得还是你们做的这个口味更好，肯德基的那个土豆泥，味道老让我觉得怪怪的。”
程宝丽和陈灵灵脸上乐开了花。
土豆泥的问题解决了，很快面包的问题也迎刃而解。韩治军打听了做面包需要烤箱，但市场上并没有烘烤箱卖，面包房的烤箱都是定做的，价格有些贵。
本来三个男人讨论了一下，实在没办法就花钱买吧，高爷爷听说了立马骂儿子，“那个贵的东西干嘛要买？浪费钱！我烧锅炉的，拿锅炉皮给你打个不就好了么？反正锅炉房那里煤炭多，我去买煤炭也比你们买要便宜啊！”
高听泉这辈子还是第一次觉得他爹烧锅炉是这么有用处，韩治军和郑平都乐了；至于烤面包，那本来也不是多稀罕的事情，高听泉出去一打听就打听到了。
最后就是炸鸡块，肯德基的鸡块那个味道他们肯定是榨不出来的，但他们能炸自己的口味，裹面粉炸鸡都是一样的，关键就是腌制肌肉的工序，里面洒什么调味粉，撒多少的问题。
女人们最后炸出了两种口味，一种是辣一些，一种是五香粉放的多，会香一些，炸完之后大家一起吃，一起尝，哪里不好再重新腌肉继续炸。
吃到最后，郑海洋真是好长一段时间都不想再听到“炸鸡”这个字了。
整整有十一二天，男人们女人们每天关注的事情就是“土豆泥”“炸鸡”，因为材料都是自己买的舍不得扔掉，做的多了只能自己全部都吃掉。
高听映高听月两兄妹在上高中，最近一段时间也吃多了，高听月回来道：“同学都说最近我身上一股肯德基炸鸡的味道。”
高奶奶笑眯眯的：“那就对么，说明我们做得好！”
可郑海洋最近却有些小郁闷，自从上次在厨房给韩一喂了一次土豆泥之后，他发现韩一现在吃什么都要他喂，就跟认准了他一样。
他觉得这样不好，从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！
作者有话要说：郑海洋：从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！
滚滚兔：不会，会变受。
第26章 一洋基
人生有多奇妙，本来冲着亚运会才来北京的，结果一转眼，却又在为了洋快餐店奔波。
郑海洋还记得一清二楚，重生似乎就是不久前发生的事情，而去年的现在，他们全家还住在江北那个小县城里面，而一转眼，他们已经来到了北京，为事业奔波忙碌。
高听泉、郑平和韩治军三个男人各自拿了一笔钱出来，髙听泉两万，郑平一万，韩治军拿了四万。
六月中旬的时候，高听泉托关系找人租到了东四路口的一间商铺门店，比不上前门肯德基的三层小楼，只有一层，但那一层也不小，也有肯德基一层那么大，地段也十分好，能租用到也多亏了琪琪妈邮电局领导家的一个门路。
郑平他们来来回回去了好几趟肯德基，门牌的装饰、店内的装修、甚至是卫生间厕所他们都看了好几遍，不完全照搬，就是模仿那种间接明了的感觉，地上用什么地砖，墙上涂什么颜色，椅子桌子怎么摆放，等等等等。
确定了之后，还要找好的水电工泥匠瓦匠，那时候已经有零散的装修队了，一个工头下面带着一路人，高听泉找的也是认识的朋友，价钱过得去，也方便交流。
整个六月底七月都是装修，郑平韩治军要跑市场定做厨房买炉子，还要买包装纸托盘，找造纸厂的门市部定纸巾卫生纸……又晒得黑乎乎的，高听泉本来皮肤很白，一个夏天晒下来也快赶上包公了。
食材方面都好办，蔬菜水果沙拉鸡肉都容易搞，就是可乐麻烦了一点，他们找了北京这里的总代，谈了好几天，才把价格压了下来，但也压得不多。
负责人最后对他们道：“我其实很想给你们个优惠价，但你们得知道，外国人想法和我们不一样，我们买个东西，买多了就便宜点，买的人卖的人都高兴，这就跟常识一样；洋人不这么想啊，他们按照合同来，还觉得我们中国人奇怪，明明就是这个价格，为什么买多了要再压价。”指了指脑子：“一根筋啊，我也没办法。”
郑平回去把这事儿讲了，大家都笑，郑海洋心里哼哼——等咱大中国以后发达了，成了消费大市场，他们外国人还不得适应咱们中国人的消费习惯么，现在傲，以后就傲不起来了。
郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情，他想了想后来的肯德基的运作，觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店，却没有一家本土快餐店能和它抗衡，确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基，郑海洋半吊子听了听，现在也多少记得一点——标准化运作、细节、服务、本土化运作。
郑海洋当着奶爸，时不时还去厨房给韩一做点土豆泥，做五次总有那么一次韩一是不吃的，勺子送到嘴边，舔一口，头一歪就不吃了，郑海洋自己一尝，味道确实不好，没以前做的好吃。
味道差得不大吃不出来，韩一就吃，差多了，韩一就不吃，郑海洋忍不住想，那如果是开店顾客买了炸鸡呢？第一次吃，味道好，第二次还来，第二次味道也不错，第三次来，但如果某一次味道差多了不好吃，那客人还会来第三次么？或者买的同一口味，今天和明天完全是两个味道，还要再买么？
推己及人的想，郑海洋自己是不会再去了，谁愿意花钱买个不好吃的东西？
食物上的标准化运作，就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道，郑海洋如今吃了那么多次肯德基，发现确实是这样，每次炸鸡的口味都是相同的，土豆泥也永远是那个色泽和口感，沙拉的量前后没有差别，就是面包的大小都不会有明显变化。
还有细节和服务，郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净，随时随地有人整理桌子拖地，卫生间也永远干干净净，洗漱台也从来不会积水，服务人员永远耐心。
至于本土化运作，就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单，一直改善，在本土化竞争中脱颖而出。
郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明，而是因为他是个“重生者”，郑平韩治军他们注意不到这些，一门心思扑在店面装修上，郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。
有一次程宝丽做了水果沙拉，沙拉明显放多了味道很重，郑海洋吃了一口就吐掉了，对他妈道：“妈妈，水果沙拉不好吃，为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊，可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。”
程宝丽没当回事，弹了弹儿子的脑瓜。
陈灵灵听了这话，琢磨了一番，没叫郑海洋失望，果然琢摩出了内在的含义，她专门又跑去前门买了好几份肯德基，又隔了两天买了一次，吃了吃，味道果然不变。
陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量，拿着买好的店面水果沙拉碟子，道：“咱们以后做沙拉，生菜多少、切成丁的水果多少都定个量，沙拉放几勺也定个量，确保量和口位前后一致。”
再拿鸡腿，“鸡腿腌制的时间也定一定，外面包的面粉糊的浓稠，水多少、鸡蛋几个都定个确定的量，面包做的时候也要定个大小，土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。”
“咱们不能每次做口味都不一样，别人花钱来吃，次次吃味道都不一样，有多有少下次谁还来？”
程宝丽想想觉得有道理，道：“对，而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样，年轻热情，笑脸迎人，对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服，让服务员专门上班的时候穿。”
三个孩子把土豆泥都吃了，吃完了，郑海洋更加哭笑不得，他们竟然把土豆泥全部都吃了！！没剩一点儿！！那大人们怎么知道要加牛奶和黄油啊！？郑海洋快给自己的智商跪了。
于是只能赶紧重做，压土豆泥放盐放黄油和牛奶，放完了拿筷子搅拌，好在多了一双手帮忙，女汉子高琪琪能吃能干，力气大得要命，搅拌起土豆泥来竟然比郑海洋要专业得多。
就这样，大人们起来之后发现了厨房里做好的土豆泥，色泽圆滑光润，厨房里还飘着一股子淡淡的香味。
高听泉愣了，看着厨房里三个孩子，问道：“你们谁做的？”
高琪琪一挺胸一抬头，接着抬手指向郑海洋：“洋洋做的，可好吃了！”
大人们都震惊了，郑平问儿子加了什么东西，郑海洋就说他随便加了牛奶还有那个“黄色的小方块”。
高听泉把那盒子拿起来一看，正是黄油，而灶台上还放着韩一的空奶瓶，他震惊道：“郑二啊，你家儿子，不止旺家，还是个神童啊！！！”
这一次，程宝丽她们终于做出了口感适宜的土豆泥，虽然还完全不是肯德基的味道，但味道已经相当好了，程宝丽陈灵灵还想了个些花招，除了鸡汁土豆泥，她们还在土豆泥里面加了浓稠的牛肉汤和骨头汤，味道也很好，高听泉全家都来吃，尝完了之后纷纷赞许。
高听月兄妹两个夸道：“我觉得还是你们做的这个口味更好，肯德基的那个土豆泥，味道老让我觉得怪怪的。”
程宝丽和陈灵灵脸上乐开了花。
土豆泥的问题解决了，很快面包的问题也迎刃而解。韩治军打听了做面包需要烤箱，但市场上并没有烘烤箱卖，面包房的烤箱都是定做的，价格有些贵。
本来三个男人讨论了一下，实在没办法就花钱买吧，高爷爷听说了立马骂儿子，“那个贵的东西干嘛要买？浪费钱！我烧锅炉的，拿锅炉皮给你打个不就好了么？反正锅炉房那里煤炭多，我去买煤炭也比你们买要便宜啊！”
高听泉这辈子还是第一次觉得他爹烧锅炉是这么有用处，韩治军和郑平都乐了；至于烤面包，那本来也不是多稀罕的事情，高听泉出去一打听就打听到了。
最后就是炸鸡块，肯德基的鸡块那个味道他们肯定是榨不出来的，但他们能炸自己的口味，裹面粉炸鸡都是一样的，关键就是腌制肌肉的工序，里面洒什么调味粉，撒多少的问题。
女人们最后炸出了两种口味，一种是辣一些，一种是五香粉放的多，会香一些，炸完之后大家一起吃，一起尝，哪里不好再重新腌肉继续炸。
吃到最后，郑海洋真是好长一段时间都不想再听到“炸鸡”这个字了。
整整有十一二天，男人们女人们每天关注的事情就是“土豆泥”“炸鸡”，因为材料都是自己买的舍不得扔掉，做的多了只能自己全部都吃掉。
高听映高听月两兄妹在上高中，最近一段时间也吃多了，高听月回来道：“同学都说最近我身上一股肯德基炸鸡的味道。”
高奶奶笑眯眯的：“那就对么，说明我们做得好！”
可郑海洋最近却有些小郁闷，自从上次在厨房给韩一喂了一次土豆泥之后，他发现韩一现在吃什么都要他喂，就跟认准了他一样。
他觉得这样不好，从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！
作者有话要说：郑海洋：从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！
滚滚兔：不会，会变受。
第26章 一洋基
人生有多奇妙，本来冲着亚运会才来北京的，结果一转眼，却又在为了洋快餐店奔波。
郑海洋还记得一清二楚，重生似乎就是不久前发生的事情，而去年的现在，他们全家还住在江北那个小县城里面，而一转眼，他们已经来到了北京，为事业奔波忙碌。
高听泉、郑平和韩治军三个男人各自拿了一笔钱出来，髙听泉两万，郑平一万，韩治军拿了四万。
六月中旬的时候，高听泉托关系找人租到了东四路口的一间商铺门店，比不上前门肯德基的三层小楼，只有一层，但那一层也不小，也有肯德基一层那么大，地段也十分好，能租用到也多亏了琪琪妈邮电局领导家的一个门路。
郑平他们来来回回去了好几趟肯德基，门牌的装饰、店内的装修、甚至是卫生间厕所他们都看了好几遍，不完全照搬，就是模仿那种间接明了的感觉，地上用什么地砖，墙上涂什么颜色，椅子桌子怎么摆放，等等等等。
确定了之后，还要找好的水电工泥匠瓦匠，那时候已经有零散的装修队了，一个工头下面带着一路人，高听泉找的也是认识的朋友，价钱过得去，也方便交流。
整个六月底七月都是装修，郑平韩治军要跑市场定做厨房买炉子，还要买包装纸托盘，找造纸厂的门市部定纸巾卫生纸……又晒得黑乎乎的，高听泉本来皮肤很白，一个夏天晒下来也快赶上包公了。
食材方面都好办，蔬菜水果沙拉鸡肉都容易搞，就是可乐麻烦了一点，他们找了北京这里的总代，谈了好几天，才把价格压了下来，但也压得不多。
负责人最后对他们道：“我其实很想给你们个优惠价，但你们得知道，外国人想法和我们不一样，我们买个东西，买多了就便宜点，买的人卖的人都高兴，这就跟常识一样；洋人不这么想啊，他们按照合同来，还觉得我们中国人奇怪，明明就是这个价格，为什么买多了要再压价。”指了指脑子：“一根筋啊，我也没办法。”
郑平回去把这事儿讲了，大家都笑，郑海洋心里哼哼——等咱大中国以后发达了，成了消费大市场，他们外国人还不得适应咱们中国人的消费习惯么，现在傲，以后就傲不起来了。
郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情，他想了想后来的肯德基的运作，觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店，却没有一家本土快餐店能和它抗衡，确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基，郑海洋半吊子听了听，现在也多少记得一点——标准化运作、细节、服务、本土化运作。
郑海洋当着奶爸，时不时还去厨房给韩一做点土豆泥，做五次总有那么一次韩一是不吃的，勺子送到嘴边，舔一口，头一歪就不吃了，郑海洋自己一尝，味道确实不好，没以前做的好吃。
味道差得不大吃不出来，韩一就吃，差多了，韩一就不吃，郑海洋忍不住想，那如果是开店顾客买了炸鸡呢？第一次吃，味道好，第二次还来，第二次味道也不错，第三次来，但如果某一次味道差多了不好吃，那客人还会来第三次么？或者买的同一口味，今天和明天完全是两个味道，还要再买么？
推己及人的想，郑海洋自己是不会再去了，谁愿意花钱买个不好吃的东西？
食物上的标准化运作，就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道，郑海洋如今吃了那么多次肯德基，发现确实是这样，每次炸鸡的口味都是相同的，土豆泥也永远是那个色泽和口感，沙拉的量前后没有差别，就是面包的大小都不会有明显变化。
还有细节和服务，郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净，随时随地有人整理桌子拖地，卫生间也永远干干净净，洗漱台也从来不会积水，服务人员永远耐心。
至于本土化运作，就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单，一直改善，在本土化竞争中脱颖而出。
郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明，而是因为他是个“重生者”，郑平韩治军他们注意不到这些，一门心思扑在店面装修上，郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。
有一次程宝丽做了水果沙拉，沙拉明显放多了味道很重，郑海洋吃了一口就吐掉了，对他妈道：“妈妈，水果沙拉不好吃，为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊，可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。”
程宝丽没当回事，弹了弹儿子的脑瓜。
陈灵灵听了这话，琢磨了一番，没叫郑海洋失望，果然琢摩出了内在的含义，她专门又跑去前门买了好几份肯德基，又隔了两天买了一次，吃了吃，味道果然不变。
陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量，拿着买好的店面水果沙拉碟子，道：“咱们以后做沙拉，生菜多少、切成丁的水果多少都定个量，沙拉放几勺也定个量，确保量和口位前后一致。”
再拿鸡腿，“鸡腿腌制的时间也定一定，外面包的面粉糊的浓稠，水多少、鸡蛋几个都定个确定的量，面包做的时候也要定个大小，土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。”
“咱们不能每次做口味都不一样，别人花钱来吃，次次吃味道都不一样，有多有少下次谁还来？”
程宝丽想想觉得有道理，道：“对，而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样，年轻热情，笑脸迎人，对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服，让服务员专门上班的时候穿。”