苏厨 第1161节
第一千七百零七章 人皆有之
原广南东路转运使蒋之奇，因为这两年爆表的政绩，最近被朝廷提拔成了户部侍郎，而移原门下侍郎刘挚过来坐镇，已经可以体现出对这片欣欣向荣的地区的重视。
不过刘挚还没有到任，蒋之奇也不喜欢搞迎来送往的一套，接到朝命就上了路，整个广南东路，交给小苏探花暂时代理。
去年十二月，漏勺上书朝廷，建议广州市舶司今后只负责茶、丝、瓷、琉璃四大宗的对外专卖，其余货品，一任商贾海客们自由贸易。
广州市舶司对这些贸易，只负责监督契约的签订与执行，调节纠纷，收取贸易税。
剩下的，就是帮助商贾们建立货栈、行会，负责仓储进出，收取租金、管理费，帮助船舶修理，搞好食宿接待等细务。
赵煦吃人手短，下诏照准。
得到诏书，漏勺将新修的城南“雁翅城”打造成了一个手工业加工基地和商贸区，沿着城墙建造了整整十三个豪华气派的商铺，只租不售，所有豪商都可以来参与竞标。
为了带动气氛以身作则，漏勺自己先找来眉山饮食班子，搞起了一个“广式方知味”。
那是一个巨大的行会式场所，大家可以喝茶吃点心谈生意，最著名的几样吃食就是虾饺、菠萝包、酱肉包、丝滑奶茶、可可、咖啡。
当然也有中式茶道，米粿，卤烤等各种菜品。
中外包容，东西荟萃，每样都分量不多，精致非常。
因为品种太多，还要聊天谈生意，不能一两样就整得吃不下了。
十二月也是转风的时节，远洋的大航船没来，不过两浙、福建跑交趾金瓯日南的小海商却是来了不少。
一到广州才发现，广州竟然又大变样了！
这里的宝货精致讲究，不再是外海风格，而是充满了宋人雅致的审美，这是传说中的内工坊的手艺！
铜炉、铜盏，剔透的玻璃，色彩纷呈的烧嵌……
南海的珍珠、翡翠、变成了镶嵌独特，雕工内敛，题材蕴藉儒雅的精品……
南海各地名贵木材，现在变成了或者精雕细琢装饰华贵，或者自然高雅线条洗练的圈椅、几案、屏围、床架……
还有各种香饼、香兽，林林总总不下上百样，贵的十五贯一丸，而便宜的不过五百钱就能买到一盒。
还有就是酒，玻璃瓶，琉璃瓶封装的各色各味的美酒……
还有套装的香水，各种花香奇香，或浓郁，或清雅的香水……
所有这些，除了茶叶、丝绸、瓷器、琉璃，由市舶司自己组织渠道，统购统销之外，别的，完全交给商贾们自由贸易！
漏勺都不用靠爹，他自己就有将作监的渠道，蕃商海客的渠道，国内商贾的渠道，广州在拥有了能保障商人利益的力量之后，无疑就成了所有跑近海贸易的海商们的第一选择。
就跟后世改革开放初期，兴旺发达的广州小商品交易会一样，漏勺在元祐七年冬月搞的第一次“广交会”，也取得了轰动般的效应，一个月市舶司的收入，就已经超过了全年。
南城十三处高广的连排砖楼，转眼就被十三家豪商占据，其中就有宗室的“和蚨祥”、“益济昌”；蜀中商团的“丰源号”、“益州薛记”；有两浙钱家的“瑞盛楼”；甚至还有远从河北而来的“善丰源”、“盛昌号”！
然而这远不是最大头，最大头，却在大宋官方组织的冬季大船队身上。
他们要来拉广州瓷器、琉璃器、烧嵌铜器，还有利用南海珠宝象牙等宝货加工成的成品，再返销回去！
现在漏勺已经在广州西村增埗河东岸岗地上新开了一个窑口。烧制的产品分粗瓷和精瓷两类。
前者就是水缸酒坛这些粗笨家伙，后者主要有碗、盏、碟、盆、执壶、凤头壶、军持、罐、盒、唾壶、注子、净瓶、灯、薰炉、烛台、枕等实用器，还有雀食、碾轮、漏斗、埙、及狗、马等陶塑。
区别于大宋其余窑口最大的特色，就是西村窑烧造大量西方和东南海商们定制的特色器型，以及大量的彩色贴面瓷砖。
这些东西，漏勺将之统一称为“外销瓷”。
瓷砖最初是辛押陀罗为光塔寺定制的，结果大受蕃坊追捧，豪商们纷纷将自己房子当街的一面贴上这种雪白如玉的“玉砖”，部分地方如门框、窗框、廊柱，则以彩色的线条瓷砖或者瓷砖画进行装饰。
这股风潮很快刮到南海，如今西村窑的订单多到飞起。
还有一项重要的输出物资——印花墙纸。
刚开始漏勺按照西方定制瓷器的花纹设计墙纸，结果蕃人们纷纷表示他们喜欢的是描绘大宋风光或者文字的那种，哼哼哼探花官人你休想骗我们，我们也知道你们大宋的字画金贵得很！
漏勺哭笑不得，这尼玛印花墙纸跟名人字画，那能是一样的东西吗？
蕃人们不管，我们回去是要用大宋的东西装逼的，没有大宋特色可怎么行？！
于是漏勺从善如流，你们敢买，我就敢印！
因为墙纸本来就和宣纸不同，更类似石纸的做法，本来就需要辊压，只需要在最后喷上底色就行。
文字的，不过铺上镂空刻版多辊一次水墨。
绘画的，那就还要用到喷枪营造渲染效果了，偶尔还要人工干预几笔。
总之四个字——不难，血赚。
“喂！别动！”漏勺在用炭笔勾勒速写，朝对面水沟中，骑在一头壮硕异常的黑、黄、白三色小角大水牛背上的娃子训斥。
“探花哥哥我能下来了不？你还要画多久？”
“快了！我告诉你啊小嘎伢，这画可是要寄去京城，给陛下看的。你想想，陛下都能看到你骑牛的样子，厉不厉害？”
“真的呀？！”嘎伢这下有些兴奋了：“探花哥哥你不早告诉我，那我穿好新衣服，背上新书包来啊！”
“穿新衣服来骑牛？你爹揍不死你！”
嘎伢摸了摸身下的牛：“这是我见过最大的牛了，就是名字怎么那么长？”
“嗯……因为哥哥小时候有一匹小马，就叫乌黄二色云，大牛花色跟我那小马一样，也懒得再取别的名字了。”
嘎伢开始邀功：“我把二色云训得好吧？爹爹说试耕的时候把他和大伯都累坏了，一上午耕了三亩！我家的黑娃就只能上午一亩，下午一亩。”
漏勺笔下不停：“那考你一道题啊嘎伢，二色云一个上午耕三亩，那一个上午和一个下午，合起来耕几亩？”
“还是三亩！”
“呃……你确定没算错？”
“没算错！”嘎伢爱惜地抚摸着二色云：“爹爹说不能让二色云多干，干半天歇半天，可得好好伺候着，去年秋天让几个村子的母牛都怀上了，厉害着呢！”
“啊？哈哈哈哈……”漏勺乐得不行：“不错不错，这道题对了，回去奖励你吃好的！”
村上一个穿着蓝色衣服的汉子奔了过来，身上的衣服闪闪发亮，就跟绸缎一般。
漏勺第一次来的时候被这样的衣服唬着了，还以为茶村峒人个个穿丝绸呢，再一打听，却是麻布用蓝靛染过之后，拿木槌槌出来的效果。
漏勺觉得自己深受教育，这说明爱美之心人皆有之，对美好生活的向往，人皆有之。
汉子奔近：“探花巫师，准备杀猪了！”
“好，嘎伢爹你稍待，就差几笔了。”漏勺又画完几笔，将本子和炭笔收进包包，利索地翻身到了二色云的背上：“走喽！看杀猪喽！”
第一千七百零八章 美食
“走喽！杀猪喽！”嘎伢快乐地拍了拍牛背：“卡——”
乌黄二色云乖乖地迈动脚步，轻松地在溪边行走起来。
来到路边，嘎伢又喊了一声：“撇——”
乌黄二色云又乖乖地右转，走上了回村的路。
“嘿！”漏勺赞道：“不错不错，这牛训得不错，这么听话！”
嘎伢笑道：“都是我家黑娃带得好！”
嘎伢爹在一边也是满眼羡慕：“探花巫师，这眼瞅着要开春，能不能……再给俺们搞几头牛来？你看村里的母牛都揣着犊子，不好使唤得过了……”
漏勺在牛背上摇摇晃晃的：“去年我就跟你们说了又说，一定要早点买牛训起来，你们全都不听我的……”
“去年俺们不是没钱嘛！”
“说了可以给你们贷啊！”
“怎么能贷呢？！祖上都没干过的背霉事儿！”
这事情没道理可讲，广南东路的气候、水土都不错，政策也比较宽松，老百姓还不像内地百姓那么多的积欠。
因为地方官知道，这里蕃汉混杂，很多县乡，汉人也粗鲁如蕃人。
老百姓是这样的心理——老子们欠了又咋地，狗官难道你还敢来收？
狗官们不敢，所以历任狗官们干脆一免两宽。
其实这是“刁民”，但是让顺民变贫民，贫民变刁民，刁民变流民，流民变暴民。这本来就不是老百姓的错误，而是当政者的错误。
探花郎让他们种香料、种果树、养鸡养猪，都没啥问题、但是对于借钱背债这种事情，乡亲们极难接受，认为是羞没祖宗之举。
漏勺也没办法，老百姓们的考虑也有道理，只能组织大家农闲的时候，用自己的游艇撑杆子挂拖网打鱼分钱，然后买树苗鸡娃鸭娃猪娃，之后教他们蒸芳香油、卖香料，挣了不少之后，现在乡亲们终于重新打起了养牛的主意。
慢了两年，但是从被动转化为主动，也没有白等。
漏勺笑道：“那行，我去给你们找牛。”
如今大宋有了北方马场，福建几个岛上的畜栏开始从育马渐渐转移到育牛，那是老四通的产业，漏勺这点面子还是有的。
探花巫师从来都是说话算话，包括吃的。
说要给娃子们弄好吃的，就一定是好吃的。
今年村上家家要杀猪，广州养猪得天独厚，因为气候原因，红薯、木薯，稻谷长得太疯了。
如今大宋养猪的大路，首先就是蜀中，其次两浙，之后就是汴京、河北和广南东路。
陕西苏油也算待得久，但是人家那边的牛羊都美的很，不是传统缺肉地区。
为了方便烫猪，漏勺还给村里带来了一批大铁锅。
汉子们忙活着去猪圈拉猪出来杀，漏勺开始给娃子们安排美食。
前天漏勺就已经将娃子们组织了起来，用了十斤糯米，两斤半大米泡了一夜，早上起来磨成浆子，盛口袋中压上磨盘，榨干水分。
到现在已经差不多了，再取出加少许清水，以能成圆团为度，然后将娃子们再次组织起来，给他们搓了个样，搞成差不多半两一个放簸箕里就行了。
他那边将菜油入锅，烧过后改成小火，等油温下降后先是炸自己在广南东路搞出来的美食——虾片。
虾片的做法异常简单，主要原料就是木薯粉。
将木薯粉、虾肉糜、清水，加入适量砂糖和食盐再提升一下口感，然后放入搅拌机搅拌成膏体，灌入竹筒密封蒸熟，放入井水里冷却，再打开切成薄片，烘晒干就能制得。
原广南东路转运使蒋之奇，因为这两年爆表的政绩，最近被朝廷提拔成了户部侍郎，而移原门下侍郎刘挚过来坐镇，已经可以体现出对这片欣欣向荣的地区的重视。
不过刘挚还没有到任，蒋之奇也不喜欢搞迎来送往的一套，接到朝命就上了路，整个广南东路，交给小苏探花暂时代理。
去年十二月，漏勺上书朝廷，建议广州市舶司今后只负责茶、丝、瓷、琉璃四大宗的对外专卖，其余货品，一任商贾海客们自由贸易。
广州市舶司对这些贸易，只负责监督契约的签订与执行，调节纠纷，收取贸易税。
剩下的，就是帮助商贾们建立货栈、行会，负责仓储进出，收取租金、管理费，帮助船舶修理，搞好食宿接待等细务。
赵煦吃人手短，下诏照准。
得到诏书，漏勺将新修的城南“雁翅城”打造成了一个手工业加工基地和商贸区，沿着城墙建造了整整十三个豪华气派的商铺，只租不售，所有豪商都可以来参与竞标。
为了带动气氛以身作则，漏勺自己先找来眉山饮食班子，搞起了一个“广式方知味”。
那是一个巨大的行会式场所，大家可以喝茶吃点心谈生意，最著名的几样吃食就是虾饺、菠萝包、酱肉包、丝滑奶茶、可可、咖啡。
当然也有中式茶道，米粿，卤烤等各种菜品。
中外包容，东西荟萃，每样都分量不多，精致非常。
因为品种太多，还要聊天谈生意，不能一两样就整得吃不下了。
十二月也是转风的时节，远洋的大航船没来，不过两浙、福建跑交趾金瓯日南的小海商却是来了不少。
一到广州才发现，广州竟然又大变样了！
这里的宝货精致讲究，不再是外海风格，而是充满了宋人雅致的审美，这是传说中的内工坊的手艺！
铜炉、铜盏，剔透的玻璃，色彩纷呈的烧嵌……
南海的珍珠、翡翠、变成了镶嵌独特，雕工内敛，题材蕴藉儒雅的精品……
南海各地名贵木材，现在变成了或者精雕细琢装饰华贵，或者自然高雅线条洗练的圈椅、几案、屏围、床架……
还有各种香饼、香兽，林林总总不下上百样，贵的十五贯一丸，而便宜的不过五百钱就能买到一盒。
还有就是酒，玻璃瓶，琉璃瓶封装的各色各味的美酒……
还有套装的香水，各种花香奇香，或浓郁，或清雅的香水……
所有这些，除了茶叶、丝绸、瓷器、琉璃，由市舶司自己组织渠道，统购统销之外，别的，完全交给商贾们自由贸易！
漏勺都不用靠爹，他自己就有将作监的渠道，蕃商海客的渠道，国内商贾的渠道，广州在拥有了能保障商人利益的力量之后，无疑就成了所有跑近海贸易的海商们的第一选择。
就跟后世改革开放初期，兴旺发达的广州小商品交易会一样，漏勺在元祐七年冬月搞的第一次“广交会”，也取得了轰动般的效应，一个月市舶司的收入，就已经超过了全年。
南城十三处高广的连排砖楼，转眼就被十三家豪商占据，其中就有宗室的“和蚨祥”、“益济昌”；蜀中商团的“丰源号”、“益州薛记”；有两浙钱家的“瑞盛楼”；甚至还有远从河北而来的“善丰源”、“盛昌号”！
然而这远不是最大头，最大头，却在大宋官方组织的冬季大船队身上。
他们要来拉广州瓷器、琉璃器、烧嵌铜器，还有利用南海珠宝象牙等宝货加工成的成品，再返销回去！
现在漏勺已经在广州西村增埗河东岸岗地上新开了一个窑口。烧制的产品分粗瓷和精瓷两类。
前者就是水缸酒坛这些粗笨家伙，后者主要有碗、盏、碟、盆、执壶、凤头壶、军持、罐、盒、唾壶、注子、净瓶、灯、薰炉、烛台、枕等实用器，还有雀食、碾轮、漏斗、埙、及狗、马等陶塑。
区别于大宋其余窑口最大的特色，就是西村窑烧造大量西方和东南海商们定制的特色器型，以及大量的彩色贴面瓷砖。
这些东西，漏勺将之统一称为“外销瓷”。
瓷砖最初是辛押陀罗为光塔寺定制的，结果大受蕃坊追捧，豪商们纷纷将自己房子当街的一面贴上这种雪白如玉的“玉砖”，部分地方如门框、窗框、廊柱，则以彩色的线条瓷砖或者瓷砖画进行装饰。
这股风潮很快刮到南海，如今西村窑的订单多到飞起。
还有一项重要的输出物资——印花墙纸。
刚开始漏勺按照西方定制瓷器的花纹设计墙纸，结果蕃人们纷纷表示他们喜欢的是描绘大宋风光或者文字的那种，哼哼哼探花官人你休想骗我们，我们也知道你们大宋的字画金贵得很！
漏勺哭笑不得，这尼玛印花墙纸跟名人字画，那能是一样的东西吗？
蕃人们不管，我们回去是要用大宋的东西装逼的，没有大宋特色可怎么行？！
于是漏勺从善如流，你们敢买，我就敢印！
因为墙纸本来就和宣纸不同，更类似石纸的做法，本来就需要辊压，只需要在最后喷上底色就行。
文字的，不过铺上镂空刻版多辊一次水墨。
绘画的，那就还要用到喷枪营造渲染效果了，偶尔还要人工干预几笔。
总之四个字——不难，血赚。
“喂！别动！”漏勺在用炭笔勾勒速写，朝对面水沟中，骑在一头壮硕异常的黑、黄、白三色小角大水牛背上的娃子训斥。
“探花哥哥我能下来了不？你还要画多久？”
“快了！我告诉你啊小嘎伢，这画可是要寄去京城，给陛下看的。你想想，陛下都能看到你骑牛的样子，厉不厉害？”
“真的呀？！”嘎伢这下有些兴奋了：“探花哥哥你不早告诉我，那我穿好新衣服，背上新书包来啊！”
“穿新衣服来骑牛？你爹揍不死你！”
嘎伢摸了摸身下的牛：“这是我见过最大的牛了，就是名字怎么那么长？”
“嗯……因为哥哥小时候有一匹小马，就叫乌黄二色云，大牛花色跟我那小马一样，也懒得再取别的名字了。”
嘎伢开始邀功：“我把二色云训得好吧？爹爹说试耕的时候把他和大伯都累坏了，一上午耕了三亩！我家的黑娃就只能上午一亩，下午一亩。”
漏勺笔下不停：“那考你一道题啊嘎伢，二色云一个上午耕三亩，那一个上午和一个下午，合起来耕几亩？”
“还是三亩！”
“呃……你确定没算错？”
“没算错！”嘎伢爱惜地抚摸着二色云：“爹爹说不能让二色云多干，干半天歇半天，可得好好伺候着，去年秋天让几个村子的母牛都怀上了，厉害着呢！”
“啊？哈哈哈哈……”漏勺乐得不行：“不错不错，这道题对了，回去奖励你吃好的！”
村上一个穿着蓝色衣服的汉子奔了过来，身上的衣服闪闪发亮，就跟绸缎一般。
漏勺第一次来的时候被这样的衣服唬着了，还以为茶村峒人个个穿丝绸呢，再一打听，却是麻布用蓝靛染过之后，拿木槌槌出来的效果。
漏勺觉得自己深受教育，这说明爱美之心人皆有之，对美好生活的向往，人皆有之。
汉子奔近：“探花巫师，准备杀猪了！”
“好，嘎伢爹你稍待，就差几笔了。”漏勺又画完几笔，将本子和炭笔收进包包，利索地翻身到了二色云的背上：“走喽！看杀猪喽！”
第一千七百零八章 美食
“走喽！杀猪喽！”嘎伢快乐地拍了拍牛背：“卡——”
乌黄二色云乖乖地迈动脚步，轻松地在溪边行走起来。
来到路边，嘎伢又喊了一声：“撇——”
乌黄二色云又乖乖地右转，走上了回村的路。
“嘿！”漏勺赞道：“不错不错，这牛训得不错，这么听话！”
嘎伢笑道：“都是我家黑娃带得好！”
嘎伢爹在一边也是满眼羡慕：“探花巫师，这眼瞅着要开春，能不能……再给俺们搞几头牛来？你看村里的母牛都揣着犊子，不好使唤得过了……”
漏勺在牛背上摇摇晃晃的：“去年我就跟你们说了又说，一定要早点买牛训起来，你们全都不听我的……”
“去年俺们不是没钱嘛！”
“说了可以给你们贷啊！”
“怎么能贷呢？！祖上都没干过的背霉事儿！”
这事情没道理可讲，广南东路的气候、水土都不错，政策也比较宽松，老百姓还不像内地百姓那么多的积欠。
因为地方官知道，这里蕃汉混杂，很多县乡，汉人也粗鲁如蕃人。
老百姓是这样的心理——老子们欠了又咋地，狗官难道你还敢来收？
狗官们不敢，所以历任狗官们干脆一免两宽。
其实这是“刁民”，但是让顺民变贫民，贫民变刁民，刁民变流民，流民变暴民。这本来就不是老百姓的错误，而是当政者的错误。
探花郎让他们种香料、种果树、养鸡养猪，都没啥问题、但是对于借钱背债这种事情，乡亲们极难接受，认为是羞没祖宗之举。
漏勺也没办法，老百姓们的考虑也有道理，只能组织大家农闲的时候，用自己的游艇撑杆子挂拖网打鱼分钱，然后买树苗鸡娃鸭娃猪娃，之后教他们蒸芳香油、卖香料，挣了不少之后，现在乡亲们终于重新打起了养牛的主意。
慢了两年，但是从被动转化为主动，也没有白等。
漏勺笑道：“那行，我去给你们找牛。”
如今大宋有了北方马场，福建几个岛上的畜栏开始从育马渐渐转移到育牛，那是老四通的产业，漏勺这点面子还是有的。
探花巫师从来都是说话算话，包括吃的。
说要给娃子们弄好吃的，就一定是好吃的。
今年村上家家要杀猪，广州养猪得天独厚，因为气候原因，红薯、木薯，稻谷长得太疯了。
如今大宋养猪的大路，首先就是蜀中，其次两浙，之后就是汴京、河北和广南东路。
陕西苏油也算待得久，但是人家那边的牛羊都美的很，不是传统缺肉地区。
为了方便烫猪，漏勺还给村里带来了一批大铁锅。
汉子们忙活着去猪圈拉猪出来杀，漏勺开始给娃子们安排美食。
前天漏勺就已经将娃子们组织了起来，用了十斤糯米，两斤半大米泡了一夜，早上起来磨成浆子，盛口袋中压上磨盘，榨干水分。
到现在已经差不多了，再取出加少许清水，以能成圆团为度，然后将娃子们再次组织起来，给他们搓了个样，搞成差不多半两一个放簸箕里就行了。
他那边将菜油入锅，烧过后改成小火，等油温下降后先是炸自己在广南东路搞出来的美食——虾片。
虾片的做法异常简单，主要原料就是木薯粉。
将木薯粉、虾肉糜、清水，加入适量砂糖和食盐再提升一下口感，然后放入搅拌机搅拌成膏体，灌入竹筒密封蒸熟，放入井水里冷却，再打开切成薄片，烘晒干就能制得。