妙手生香 第58节
且也不是就整日不开张，没进账了。
该来的还是得来，走了的也都是些不足挂齿的——本就是凑热闹，现在不走，今后也走。
含钏倒是想得很豁达。
钟嬷嬷也很豁达。
账本子的那个数目，够小姑娘买块稍小一些的林地了。
再过些日子，她就去寻媒婆，把这宅子搭上那块林地做嫁妆，找个平平实实的好男人嫁了——在北京城里有林地和宅子的姑娘，简直不要太抢手！
如今常见的，尽是些老面孔。
都是邻里邻居的街坊了。
那日抚掌叫好，余举子的夫人，这几日倒是常来坐坐。
余举子的夫人姓冯，父亲是户部员外郎，从五品的官儿，官衔不大，却因管着吏部，是个吃香的位置。父亲是余举子的老师，五年前余举子考过会试，便请了隔壁胡同住着，任中书省平章政事姚家的五爷做的媒成了亲，如今小两口搬到东堂子胡同来住，离娘家倒也远了。
初春晌午的天气好得叫人只打瞌睡。
厅堂里空荡荡的，柿子树的枝芽扫在前厅的砖瓦上，簌簌作响。
冯夫人坐在窗棂边看书，点了一杯玫瑰香露茶饮，她能安安静静地在那儿坐上一个下午。
含钏从灶屋里出来，手里端着一盅乳白色的奶糊糊，一股喷香香的清甜的味道很淡，却始终萦绕在鼻尖。
含钏将这小盅放在冯夫人身边，笑着招呼，“请您尝尝新制的椰子奶糊——昨儿个去东郊集市看到一只硕大圆润的果子，比儿的头还大，说是南边供上来的，儿拿斧子开了，您别说，还真挺香的。”
第九十三章 重酥麻花
冯夫人掀开白亮亮的盅盖，里面奶糊糊特别可爱，乳白色的奶糊上还插了一小朵黄色的不知名小花。
漂漂亮亮的，那只小花儿像插在厚厚的雪中似的。
“椰子？”冯夫人笑着问，“我在闺阁时候听父亲说过，南人不喝水，喝椰子汁儿，是他们的救命水。若中了暑热，喝椰子汁是顶解暑的。可脾胃薄弱之人不可贪吃，吃多了便就住在净房里了。”
冯夫人捂着嘴笑，两只眼睛亮亮的，若是没盘发，含钏一定以为这还是个未出阁的姑娘。
真好呀。
含钏也笑，“您博学，儿只知椰子汁好喝，椰子肉好吃！”
含钏转身给冯夫人搭了一只小小的古银雕刻的勺子，想了想，同冯夫人甩下一句，“您稍等等。”便匆匆回了灶屋。
将面粉倒在案板上，中间扒了一个窝，将细砂白糖、鸡蛋、茶油、糯米做的水酒泡倒入其中，用手揉好后放入海藻纯碱细粉，揉匀后搓成枕头状，用湿布盖好，之后再将枕头面团切成三分厚的面片儿，再切成三钱重的小条儿，手搓成长条，两手向相反方向搓了两下，左右手各捏一头，将其合成双股，搓成草绷状。
这头起锅下宽油，用铁丝笊篱托住下油锅炸。
绞成一股的面团一下子膨得很大，含钏迅速将笊篱抬起，隔了几次油渣后，亮晶晶红彤彤的重酥麻花就炸好了。
含钏用麻花在盘子中叠成了一座小塔，撒上了熟芝麻与磨得细细的端了出去。
这才是重油重糖重酥的重量级麻花！
这股子香，是热油与面粉碰撞而来的香气，是珍贵的糖与鸡蛋混合在一起、最朴实最满足的香味，这股子香不同于椰子奶糊，它未曾掩饰，直勾勾地在空气中散发甜腻诱人的香味。
含钏笑着放在冯夫人身侧，“您拿重酥麻花配椰子奶糊吃吃看。”
冯夫人是文化人儿，又是大家闺秀，一向不太爱吃重油重糖之物，如今既老板娘热情邀约，她便盛情难却地捻了一小块儿重酥麻花放入口中。
香甜！
腻人！
酥脆！
冯夫人斯文地嚼了嚼，又拿起小银勺挖了一勺椰子奶糊放入口中。
哇...
冯夫人半捂了嘴，瞪大了眼睛吃惊地看向含钏，奶糊入口即化，舌尖与上牙膛一抿，清爽干净的味道便融化在了口腔四壁，细腻却存在感十足的椰蓉椰丝像净涤唇齿的卫士，甚至，甚至将之前重酥麻花甜得粘牙的味道都尽数清扫一空！
她还可以再吃一小根麻花！
冯夫人又拿起一根麻花，吃了麻花又吃奶糊，反反复复，眼前的麻花和小盅里的椰子奶糊全都吃光了。
是的。
吃光了。
含钏咂了咂舌，有点不好意思告诉冯夫人，麻花...她做了她们两个人的量。
冯夫人见吃光了，显得有些吃惊，红晕染上耳垂和面颊，语气中有几分羞赧，“...其实我平日，不太喜欢吃甜的..只是您的椰子奶糊与麻花一起吃，太搭了，一个淡一个浓，一个轻一个重，不知不觉就...”冯夫人捂了捂脸，“也不知晚膳该怎么吃了。”
所以，冯夫人不是害羞，是担心，担心下午吃多了，会吃不下晚饭...
含钏抿了抿唇，笑意从眼睛里跑了出来。
真好玩。
嗯...其实这和人们吃完甜的想吃咸的，吃完咸的又想吃甜的一样，往前阿蝉一边吃麻辣火锅，一边吃酥炸甜甜的金银馒头能吃下二十一个，吃得肚子鼓鼓胀胀地瘫在床上，吃完了还喜欢冲她打嗝儿，一边打嗝儿一边用手在喉咙处比划，“...钏儿，我吃到这儿了，我感觉鸭肠就在我嗓子眼里...”
含钏想起阿蝉，便笑得更真切了。
冯夫人临走前，含钏做了一壶山楂茶叫她带走，山楂健脾养胃，吃多了吃点山楂最好了，没一会儿便不胀气了。
第二日，冯夫人又来了，还是过了晌午时候，还带了两个姐妹来，跟含钏介绍，“...这是我胞姐，这是我嫂嫂。”又转头介绍含钏，“这位便是我同你们说过的那位老板娘。”
冯夫人说得很隐晦。
另两位妇人看含钏的目光里却多了几分尊重。
三人点了杏仁茶和白糖糕，挑了窗棂旁边的座儿，一边笑一边看院落中的柿子树。
第三日，冯夫人的嫂嫂带着另一位面生的姐姐来了，照例介绍道，“这是我出了阁的小姑子。”又转头介绍含钏，“这位便是我同你们说过的那位老板娘。”
那小姑子看含钏的眼神，陡然一变，变得亲热又亲切。
含钏略微有些莫名其妙，到底忍下没问。
上了荷叶糍粑与玫瑰花露糖浆，两个人喝着玫瑰花露糖浆，逗弄养在角落水缸里的小鱼儿。
第四日，冯夫人的嫂嫂的小姑子带着她的外甥女来了。
这个人物关系太复杂了。
含钏听介绍听得一愣一愣的。
自己心里还没捋清楚，便听冯夫人嫂嫂的小姑子转头介绍自己。
含钏下意识地接了话，“我就是您姨母同您说过的那位老板娘。”
冯夫人嫂嫂的小姑子一愣，愣了之后，便咯咯咯地拿帕子捂着嘴笑起来。
含钏跟着笑眯眯地问道，“这是怎么了？您几位夫人究竟是怎么说的呀？每次一说完，新来的夫人望向儿的眼神便不太对了，是儿哪处很滑稽吗？”
冯夫人嫂嫂的小姑子没说话，只把脸藏在丝帕后面笑。
奈何长了一张大宽脸，下颌角都漏在外面。
“说您很有志气也极有风骨！”冯夫人嫂嫂的小姑子的外甥女笑着朗声道，“说您砸了前朝定窑出产的茶盏，立下誓言永不为妾，是个很有勇气、做糕点做吃食也很好吃的小娘子。”
含钏：？？？
合着，她现在的江湖名号是“永不为妾”贺大厨？
含钏面上平静地扫视了一圈厅堂，心里却波涛涌汹——这些时日每每过了晌午，便有许多小娘子与夫人奶奶来吃糕点、水饮...
所以现在是，失了郎心，得妾意？
她凭着砸了一个二十两银子的茶盏，得了京城少奶奶们的喜爱？
第九十四章 绿豆糕
立春后的第五个戊日为春社日，也被成为燕来时，钟嬷嬷起了个大早，挨个儿敲门叫醒了两个小的和含钏，说着，“春灶节！小孩子都得起早床！”
然后抢在含钏前头进了灶屋。
两个小的并含钏，围坐在井边，睡眼惺忪地看远处的长河星空。
早起床，也并不意味着半夜三更就起来捉鬼呀...
钟嬷嬷将葱系于竹竿，伸出灶屋窗外挑着，说着这叫“开聪明”，春社节这样做，家里的小孩子就会变聪明。
挑了一会儿又收回来，在葱下面加了一头蒜，招招手示意含钏过去拿杆子。
含钏宫里头长大的，压根不懂这些个民间习俗，迷迷糊糊接了杆子，认认真真地看着那头蒜在空中风雨飘雨。
钟嬷嬷在旁边抚掌，笑着说吉利话，“以后总算是能算数了！”
所以“蒜”等同于“算”？
这是什么鬼民间习俗？
含钏：...
她本来会识算数好嘛？！
她只是算不对而已！
....
这几日临近春闱，胡同里静悄悄的，有几户人家里或有举子参考，或有学生考秀才，街坊邻里都很自觉，走路说话都轻轻的，含钏也提早了食肆晚上的打烊时辰，有些熟客晚上喝了两倍就乐意大声说话，含钏索性连酒都不卖了。
张三郎很不解，叉着腰问，“凭啥！”
含钏拿了个鸡毛掸子清理酒壶和柜子，翻了个白眼，“胡同里有学生要考试！喝了酒，容易撒酒疯！君子的酒品有时候和人品也不太相称！”
说起人品，含钏想起还有笔账没跟张三郎算，鸡毛掸子一收，也叉着腰，“您知道那裴七大言不惭说要纳我为妾吧！”
那裴老七可是张三郎带来的客人！
虽说不要他出头，但这气还是得撒！
张三郎气势弱了弱，不过片刻又把胸膛挺起来，眉飞色舞地同含钏示意。
含钏抬了抬眉毛，“您眼睛抽筋了？”
该来的还是得来，走了的也都是些不足挂齿的——本就是凑热闹，现在不走，今后也走。
含钏倒是想得很豁达。
钟嬷嬷也很豁达。
账本子的那个数目，够小姑娘买块稍小一些的林地了。
再过些日子，她就去寻媒婆，把这宅子搭上那块林地做嫁妆，找个平平实实的好男人嫁了——在北京城里有林地和宅子的姑娘，简直不要太抢手！
如今常见的，尽是些老面孔。
都是邻里邻居的街坊了。
那日抚掌叫好，余举子的夫人，这几日倒是常来坐坐。
余举子的夫人姓冯，父亲是户部员外郎，从五品的官儿，官衔不大，却因管着吏部，是个吃香的位置。父亲是余举子的老师，五年前余举子考过会试，便请了隔壁胡同住着，任中书省平章政事姚家的五爷做的媒成了亲，如今小两口搬到东堂子胡同来住，离娘家倒也远了。
初春晌午的天气好得叫人只打瞌睡。
厅堂里空荡荡的，柿子树的枝芽扫在前厅的砖瓦上，簌簌作响。
冯夫人坐在窗棂边看书，点了一杯玫瑰香露茶饮，她能安安静静地在那儿坐上一个下午。
含钏从灶屋里出来，手里端着一盅乳白色的奶糊糊，一股喷香香的清甜的味道很淡，却始终萦绕在鼻尖。
含钏将这小盅放在冯夫人身边，笑着招呼，“请您尝尝新制的椰子奶糊——昨儿个去东郊集市看到一只硕大圆润的果子，比儿的头还大，说是南边供上来的，儿拿斧子开了，您别说，还真挺香的。”
第九十三章 重酥麻花
冯夫人掀开白亮亮的盅盖，里面奶糊糊特别可爱，乳白色的奶糊上还插了一小朵黄色的不知名小花。
漂漂亮亮的，那只小花儿像插在厚厚的雪中似的。
“椰子？”冯夫人笑着问，“我在闺阁时候听父亲说过，南人不喝水，喝椰子汁儿，是他们的救命水。若中了暑热，喝椰子汁是顶解暑的。可脾胃薄弱之人不可贪吃，吃多了便就住在净房里了。”
冯夫人捂着嘴笑，两只眼睛亮亮的，若是没盘发，含钏一定以为这还是个未出阁的姑娘。
真好呀。
含钏也笑，“您博学，儿只知椰子汁好喝，椰子肉好吃！”
含钏转身给冯夫人搭了一只小小的古银雕刻的勺子，想了想，同冯夫人甩下一句，“您稍等等。”便匆匆回了灶屋。
将面粉倒在案板上，中间扒了一个窝，将细砂白糖、鸡蛋、茶油、糯米做的水酒泡倒入其中，用手揉好后放入海藻纯碱细粉，揉匀后搓成枕头状，用湿布盖好，之后再将枕头面团切成三分厚的面片儿，再切成三钱重的小条儿，手搓成长条，两手向相反方向搓了两下，左右手各捏一头，将其合成双股，搓成草绷状。
这头起锅下宽油，用铁丝笊篱托住下油锅炸。
绞成一股的面团一下子膨得很大，含钏迅速将笊篱抬起，隔了几次油渣后，亮晶晶红彤彤的重酥麻花就炸好了。
含钏用麻花在盘子中叠成了一座小塔，撒上了熟芝麻与磨得细细的端了出去。
这才是重油重糖重酥的重量级麻花！
这股子香，是热油与面粉碰撞而来的香气，是珍贵的糖与鸡蛋混合在一起、最朴实最满足的香味，这股子香不同于椰子奶糊，它未曾掩饰，直勾勾地在空气中散发甜腻诱人的香味。
含钏笑着放在冯夫人身侧，“您拿重酥麻花配椰子奶糊吃吃看。”
冯夫人是文化人儿，又是大家闺秀，一向不太爱吃重油重糖之物，如今既老板娘热情邀约，她便盛情难却地捻了一小块儿重酥麻花放入口中。
香甜！
腻人！
酥脆！
冯夫人斯文地嚼了嚼，又拿起小银勺挖了一勺椰子奶糊放入口中。
哇...
冯夫人半捂了嘴，瞪大了眼睛吃惊地看向含钏，奶糊入口即化，舌尖与上牙膛一抿，清爽干净的味道便融化在了口腔四壁，细腻却存在感十足的椰蓉椰丝像净涤唇齿的卫士，甚至，甚至将之前重酥麻花甜得粘牙的味道都尽数清扫一空！
她还可以再吃一小根麻花！
冯夫人又拿起一根麻花，吃了麻花又吃奶糊，反反复复，眼前的麻花和小盅里的椰子奶糊全都吃光了。
是的。
吃光了。
含钏咂了咂舌，有点不好意思告诉冯夫人，麻花...她做了她们两个人的量。
冯夫人见吃光了，显得有些吃惊，红晕染上耳垂和面颊，语气中有几分羞赧，“...其实我平日，不太喜欢吃甜的..只是您的椰子奶糊与麻花一起吃，太搭了，一个淡一个浓，一个轻一个重，不知不觉就...”冯夫人捂了捂脸，“也不知晚膳该怎么吃了。”
所以，冯夫人不是害羞，是担心，担心下午吃多了，会吃不下晚饭...
含钏抿了抿唇，笑意从眼睛里跑了出来。
真好玩。
嗯...其实这和人们吃完甜的想吃咸的，吃完咸的又想吃甜的一样，往前阿蝉一边吃麻辣火锅，一边吃酥炸甜甜的金银馒头能吃下二十一个，吃得肚子鼓鼓胀胀地瘫在床上，吃完了还喜欢冲她打嗝儿，一边打嗝儿一边用手在喉咙处比划，“...钏儿，我吃到这儿了，我感觉鸭肠就在我嗓子眼里...”
含钏想起阿蝉，便笑得更真切了。
冯夫人临走前，含钏做了一壶山楂茶叫她带走，山楂健脾养胃，吃多了吃点山楂最好了，没一会儿便不胀气了。
第二日，冯夫人又来了，还是过了晌午时候，还带了两个姐妹来，跟含钏介绍，“...这是我胞姐，这是我嫂嫂。”又转头介绍含钏，“这位便是我同你们说过的那位老板娘。”
冯夫人说得很隐晦。
另两位妇人看含钏的目光里却多了几分尊重。
三人点了杏仁茶和白糖糕，挑了窗棂旁边的座儿，一边笑一边看院落中的柿子树。
第三日，冯夫人的嫂嫂带着另一位面生的姐姐来了，照例介绍道，“这是我出了阁的小姑子。”又转头介绍含钏，“这位便是我同你们说过的那位老板娘。”
那小姑子看含钏的眼神，陡然一变，变得亲热又亲切。
含钏略微有些莫名其妙，到底忍下没问。
上了荷叶糍粑与玫瑰花露糖浆，两个人喝着玫瑰花露糖浆，逗弄养在角落水缸里的小鱼儿。
第四日，冯夫人的嫂嫂的小姑子带着她的外甥女来了。
这个人物关系太复杂了。
含钏听介绍听得一愣一愣的。
自己心里还没捋清楚，便听冯夫人嫂嫂的小姑子转头介绍自己。
含钏下意识地接了话，“我就是您姨母同您说过的那位老板娘。”
冯夫人嫂嫂的小姑子一愣，愣了之后，便咯咯咯地拿帕子捂着嘴笑起来。
含钏跟着笑眯眯地问道，“这是怎么了？您几位夫人究竟是怎么说的呀？每次一说完，新来的夫人望向儿的眼神便不太对了，是儿哪处很滑稽吗？”
冯夫人嫂嫂的小姑子没说话，只把脸藏在丝帕后面笑。
奈何长了一张大宽脸，下颌角都漏在外面。
“说您很有志气也极有风骨！”冯夫人嫂嫂的小姑子的外甥女笑着朗声道，“说您砸了前朝定窑出产的茶盏，立下誓言永不为妾，是个很有勇气、做糕点做吃食也很好吃的小娘子。”
含钏：？？？
合着，她现在的江湖名号是“永不为妾”贺大厨？
含钏面上平静地扫视了一圈厅堂，心里却波涛涌汹——这些时日每每过了晌午，便有许多小娘子与夫人奶奶来吃糕点、水饮...
所以现在是，失了郎心，得妾意？
她凭着砸了一个二十两银子的茶盏，得了京城少奶奶们的喜爱？
第九十四章 绿豆糕
立春后的第五个戊日为春社日，也被成为燕来时，钟嬷嬷起了个大早，挨个儿敲门叫醒了两个小的和含钏，说着，“春灶节！小孩子都得起早床！”
然后抢在含钏前头进了灶屋。
两个小的并含钏，围坐在井边，睡眼惺忪地看远处的长河星空。
早起床，也并不意味着半夜三更就起来捉鬼呀...
钟嬷嬷将葱系于竹竿，伸出灶屋窗外挑着，说着这叫“开聪明”，春社节这样做，家里的小孩子就会变聪明。
挑了一会儿又收回来，在葱下面加了一头蒜，招招手示意含钏过去拿杆子。
含钏宫里头长大的，压根不懂这些个民间习俗，迷迷糊糊接了杆子，认认真真地看着那头蒜在空中风雨飘雨。
钟嬷嬷在旁边抚掌，笑着说吉利话，“以后总算是能算数了！”
所以“蒜”等同于“算”？
这是什么鬼民间习俗？
含钏：...
她本来会识算数好嘛？！
她只是算不对而已！
....
这几日临近春闱，胡同里静悄悄的，有几户人家里或有举子参考，或有学生考秀才，街坊邻里都很自觉，走路说话都轻轻的，含钏也提早了食肆晚上的打烊时辰，有些熟客晚上喝了两倍就乐意大声说话，含钏索性连酒都不卖了。
张三郎很不解，叉着腰问，“凭啥！”
含钏拿了个鸡毛掸子清理酒壶和柜子，翻了个白眼，“胡同里有学生要考试！喝了酒，容易撒酒疯！君子的酒品有时候和人品也不太相称！”
说起人品，含钏想起还有笔账没跟张三郎算，鸡毛掸子一收，也叉着腰，“您知道那裴七大言不惭说要纳我为妾吧！”
那裴老七可是张三郎带来的客人！
虽说不要他出头，但这气还是得撒！
张三郎气势弱了弱，不过片刻又把胸膛挺起来，眉飞色舞地同含钏示意。
含钏抬了抬眉毛，“您眼睛抽筋了？”