古代吃货生存指南_分卷阅读_81
康王手下一惊：“你莫要攀扯，什么开酒楼，关我们什么事？”
周氏不理会，继续道：“再说了，你们说这些东西脏污，不就是因为他们价钱便宜吗？这个时候嫌弃恶心了，吃猴儿脑、吃鹿茸、吃羊鞭的时候怎么不说恶心了？”
周氏衣裳料子一看就是高门贵妇，可说话如此彪悍，康王手下们不禁冷汗连连，一时哑然。
“要我说，甭管这些吃食是用什么做的，是怎么做的，扯这些歪理有什么意思，咱们直接尝味道就行了。”她哼了一声，不屑道，“你以为百姓吃饭跟你们一样吗？吃的不是饭，是瞎讲究。”
周氏跑过来，对姜舒窈道：“弟妹，咱们不必与他们多费口舌，直接把这些卤煮卤味切一小点下来，好奇的就尝个鲜儿，我保证他们吃了一口就会想吃第二口。”
康王手下对周氏的说法嗤之以鼻，这些食材如此脏污，就算是再美味，他也相信无人愿意品尝。
姜舒窈正有此意，周氏说完她就唤来了管事，管事让小二端出来几个小碗，每个小碗装点卤煮，卤味市肆也一样，分出些鸡爪和小块猪蹄，供食客尝味。
这边吃食端出来后，周氏就又钻到了前头了，斜着眼讥讽地看着康王手下。
康王手下浑不在意，不认为有人会在看了那些食材后还会愿意品尝这些吃食。
但他是康王得力手下，过惯了好日子，自然不了解百姓的日子，来这儿的不是贪吃的就是手里拮据来寻物美价廉吃食的，都更加在乎吃食的味儿。
如果能用更少的银钱买到和荤肉一样美味的吃食，傻子才会不愿意。
有人站了出来，端起一碗卤煮。
卤煮还是热乎的，汤头清透不浑，卤料清香，乃是用将火烧和猪肠猪肺一起煮，里面放入炸豆腐片、卤汁，淋上蒜汁、酱豆腐汁，面上再撒一层芫荽，闻起来似臭非臭，有一种奇怪的香味。
试菜的几人对视一眼，伸筷子各挑了一样品尝。
地上的内脏虽然被收拾干净了，但还留有臭味，所以在放卤煮入口时，他们心中自然还存有疑虑和膈应。
一入口，想法就变了。
非常十分有嚼劲，场内留有一些肠油，吃起来有一种醇厚浓郁的油香味，说着是臭的，但吃起来根本不能叫臭，而是一种奇异丰腴的香；接着是猪肺，软嫩又厚实，嚼起来荤香十足；火烧吸饱了汤汁，透而不黏，边缘还有点酥脆，内里却很水很软，汤头有点咸，酱香味、蒜辣味、荤香味、各种香料的药香味融合在一起，一口下去浓郁的香味直冲脑门。
他们放下筷子，皱着眉头，思考要怎么才能形容这种味道。
见到有人吃了，康王手下顿时有种不妙的感觉。对他们来说，吃食在精在贵，若是这些低廉的食材能做到美味诱人……他不敢想后果。
而那边，卤鸡脚和猪蹄已经有人抢着吃了，卤味的滋味就好描述了，无论食客口味如何，品出来都只有一个香字。
康王手下领头人完全没有料到事情会如此发展，怎么和他们预料中完全背道而驰？
怎么会有人愿意吃那鸡爪？看着就奇怪恶心。
领头的那个不服气，挤进入群里拿了个鸡爪，鸡爪被煮的软烂，卤味里放了肘子猪皮等带胶质的食材，熬煮以后化在卤水里，卤汁变得黏黏糊糊的，极容易挂在食材上。
鸡爪入口时他抖了一下，脑海里是生鸡爪的奇怪模样，但下一刻，他的脑海里就空白了。
鸡爪极嫩，卤水将皮肉炖煮得酥烂，入口即化，轻轻一抿，肉就被抿下来了，混合着粘稠卤汁和酥烂的肉在口中散发出荤香和药香，有点咸，肥而不腻，卤香浓郁。
这……这是鸡爪的味道？
他不甘心，又夹起了一块猪蹄放入口中。
猪蹄比起鸡爪来，口感更实，猪皮弹牙，肉质软糯，其间的瘦肉劲瘦不柴，肥腻的脂香气在口中散开，比起五花肉来，多了一分厚实的荤香，半点不比肉差。
他愣愣地感受着嘴里的卤香荤香，还待动筷，被掌柜的拦住。
“咱们就是请大家尝个味儿，若是想吃个过瘾，还请入店。”掌柜的笑道，“带走也可以，咱们这还有卤肘子，卤五花肉，带回去下酒正好。”
他被自己完全失败的计划冲击地大脑昏昏，稀里糊涂地点了点头，直到服了银子走出人群被手下追上后，才猛然反应过来。
周氏远远地看着，心里十分畅快得意，正准备回到原处找姜舒窈时，突然被人拍了怕，回头一看，是个挺着大肚子的明艳动人的妇人。
妇人上下打量了她一下，露出一个无比满意的笑：“我看你很有天分，跟我学做生意怎么样”
这位妇人正是林氏。
自从要来孙娘子当厨娘以后，林氏找到了除了经营美食行当的另一个乐趣——招揽女人到自己手下办事。
航运那边自有林家人安排，但吃食这边不同，只有她一个人操心，她最近一直在招揽人手。
周氏今日出门没有别钗，只是衣裳贵重些，但现在天黑了，林氏并未看出她的身份，又因为在躲着姜舒窈，不敢往她眼前晃，只以为周氏站出来仗义执言后，又找到了姜舒窈献计，且听她话语中似乎对食材很有心得，便起了招揽的心。
“我……”周氏开口想要解释，被林氏大大咧咧打断。
“不必立刻给我答案。”她拽着周氏往高处走，“你看看这小吃街，这么长的街，这么多的市肆，食客络绎不绝，我只问你，京中还能找出第二处这种地方吗？”
周氏摇头。
“你知道我为什么看中你吗？”
周氏继续摇头。
“只因为刚才我看你的神情，突然想到了我自己。当年，诶，不是当年，就是几个月前，我还是萎靡不振，整日缩在府内消磨时光，跟行尸走肉一般，而如今当我看着这条街已经想不起几个月前自己是什么感受了，心中只有舒畅和自豪，不知为何，我总觉得在你身上既能看见从前的我的影子，也能看见现在的我的影子。”
“这位夫人……”
“我知道你会觉得我突然就看上你了听上去很荒谬，但我一向如此，我相信自己的直觉。曾经我和家姐在主家夺权时，跑码头，夺船厂，全靠着一股子冲劲儿和直觉，如今也是如此。当我女儿给我写信提到市肆、小吃街的想法时，我便又有了那股直觉，果然，我又做成事了。如今我的直觉告诉我，我可以在吃食行当做大，做强，甚至还能改变吃食行当的样貌，我便选择追随我的直觉行事。”
周氏这回没说话了，安静地听着。
“当时我女儿写信告诉我可以用这些稀奇古怪的食材入菜时，我着实很难相信，但我选择相信她，且我想着若是真能成功，岂不是又能改变些什么。百姓吃不起肉，这些却是能吃起的。正如码头的市肆，穷苦百姓的餐食只求饱腹，不求美味，而我却能让他们用同样的铜钱买到既饱腹又美味的饭食，看他们吃得开心，吃得餍足，我的心中无比满足畅快。”她看着有穿着布衣的百姓犹豫着走进市肆，数着铜板买了些带荤腥味的素食带走，脸上露出笑，“这和赚银两是不一样的感觉，哪怕当年林家统领航运之事，也不如市肆开张那天我听着百姓的夸赞痛快。”
她拍拍周氏：“你愿意跟我一起吗？工钱保证给足，且不和你签契，不用看人眼色，只需要你保持着今晚那种舒畅痛快又满怀期许的心和我一起把林氏吃食做下去。”
周氏看着她，忽然觉得第一次瞟到林氏与姜舒窈来信时的那种心情再次涌了上来，有些激动，有些憧憬，似乎有束照亮往日黯淡的曙光投入世间。
“好。”
林氏执起她的手，同样说了句：“好！”
两人还未继续说话，身后传来一句幽幽的问话。
“……好什么？”
姜舒窈看着她俩牵起的手，还有脸上灿烂的笑容，有点无语，有点疑惑：“娘，二嫂，你们认识？”
林氏眨眨眼，半晌没反应过来：“二、二嫂？！”
周氏挠挠脑袋，不好意思地道：“您刚才一直没给我机会介绍自己来着……”
姜舒窈走近，两人飞快放开手。
“娘，你挺着大肚子怎么又跑出来了？食客这么多，把你挤着了可怎么办？”
林氏心虚地缩缩脖子。
“还有二嫂，刚才我听娘说什么不签契做工之事，你怎么就答应了？”
周氏同样心虚地缩缩脖子。
姜舒窈也没想等到解释，只是道：“看来你俩都是误会对方身份了，如今知道了，刚才误会也可以澄清了。”
两人点头。
姜舒窈转头，对周氏道：“二嫂，咱们回府吧。”又假装凶巴巴地对林氏道：“娘，你再这样不顾身孕操劳乱跑我可就要生气了。”
林氏嘟囔道：“知道啦。”
姜舒窈与她道别，牵着周氏走了。
周氏乖乖跟她走了，走着走着，突然回头，和正在盯着她的林氏视线撞上。
两个某种程度上命运类似的女人在这一刻读懂了对方的眼神，不由得相视一笑。
第79章
林家若是想要继续在吃食行当做下去，必定会与人争利, 姜舒窈认为事情不会就这么了结。
当她思索着如何处理时, 宫中递来了信儿, 林贵妃突然要召她入宫。
姜舒窈原身和林氏都不亲近, 更不论远居宫中的贵妃娘娘, 她难免有些疑惑。
谢珣也没揣摩出林贵妃的意思, 只是安慰她不要担心。
这还是姜舒窈来古代以后第一次进宫，虽说她也见过太子, 可太子为人亲和, 当时也只是在谢国公府里，并没有觉得有太大的感触, 可是入宫却不一样了。
她忐忑紧张得一夜未睡好, 翌日天还未亮就和谢珣一同起床更衣。入宫觐见的规矩昨日临时学了, 此时只能记个表面，只望入宫以后能勉强合格。
因着今日她也入宫，所以谢珣并未骑马，而是与她同乘马车。
见姜舒窈神情紧张，不停往外张望，他笑道：“平素里胆子那么大, 怎么只是进宫就吓着了？”
姜舒窈放下车帘一角：“不是吓着, 就是觉得有点忐忑，毕竟那可是皇宫。”不管是封建帝王还是现代大佬领导, 掌权的人总是让人心怀畏惧。
“往日宫宴你又不是没去过。”谢珣这么说, 牵过姜舒窈的手。
姜舒窈疑惑地看他。
谢珣一本正经道：“牵着你就不怕了。”
姜舒窈有些无语。
自从两人互通心意牵手以后, 谢珣忽然就开窍了一样，有事没事就想和她亲近。可这亲近也只是很表面的亲近，比如睡觉时牵着手，同行时牵着手，每次都要一本正经的模样，生怕她拒绝，但也就只是到牵手这一步，进一步的动作却是没有的。
见姜舒窈没有抽走手，谢珣嘴角微微翘起，一只手牵着她不能动弹，一只手去拿茶壶斟茶：“喝杯茶吧。”
姜舒窈摇头。
“那就吃些糕点，早膳时你忙着化妆梳发，只用了几口粥，等会儿入了宫别饿着了。”
姜舒窈抽抽手。
谢珣连忙握住，不解地看她。
“我吃糕点得用右手。”姜舒窈道。
搬起石头砸自己的脚，哎，关心媳妇儿和牵手就是难以两全啊。
谢珣依依不舍地放开手，打开矮桌，把糕点摆上来。
姜舒窈不爱吃糕点，但怕等会儿饿，还是拿了块糕点塞入嘴里。有点噎，但是她又不敢喝茶，怕入宫以后想如厕，那可就太尴尬了。
她塞完一个小的，谢珣把茶端过来，她摇头，继续拿下一个。
谢珣弓着腰站起来，绕过她，坐到了她另一侧。
正当她以为谢珣换位置是有什么要事的时候，谢珣默默地、悄悄地把手掌覆在了她的左手上。
姜舒窈：……
她塞着糕点，转头无语地看着谢珣。
周氏不理会，继续道：“再说了，你们说这些东西脏污，不就是因为他们价钱便宜吗？这个时候嫌弃恶心了，吃猴儿脑、吃鹿茸、吃羊鞭的时候怎么不说恶心了？”
周氏衣裳料子一看就是高门贵妇，可说话如此彪悍，康王手下们不禁冷汗连连，一时哑然。
“要我说，甭管这些吃食是用什么做的，是怎么做的，扯这些歪理有什么意思，咱们直接尝味道就行了。”她哼了一声，不屑道，“你以为百姓吃饭跟你们一样吗？吃的不是饭，是瞎讲究。”
周氏跑过来，对姜舒窈道：“弟妹，咱们不必与他们多费口舌，直接把这些卤煮卤味切一小点下来，好奇的就尝个鲜儿，我保证他们吃了一口就会想吃第二口。”
康王手下对周氏的说法嗤之以鼻，这些食材如此脏污，就算是再美味，他也相信无人愿意品尝。
姜舒窈正有此意，周氏说完她就唤来了管事，管事让小二端出来几个小碗，每个小碗装点卤煮，卤味市肆也一样，分出些鸡爪和小块猪蹄，供食客尝味。
这边吃食端出来后，周氏就又钻到了前头了，斜着眼讥讽地看着康王手下。
康王手下浑不在意，不认为有人会在看了那些食材后还会愿意品尝这些吃食。
但他是康王得力手下，过惯了好日子，自然不了解百姓的日子，来这儿的不是贪吃的就是手里拮据来寻物美价廉吃食的，都更加在乎吃食的味儿。
如果能用更少的银钱买到和荤肉一样美味的吃食，傻子才会不愿意。
有人站了出来，端起一碗卤煮。
卤煮还是热乎的，汤头清透不浑，卤料清香，乃是用将火烧和猪肠猪肺一起煮，里面放入炸豆腐片、卤汁，淋上蒜汁、酱豆腐汁，面上再撒一层芫荽，闻起来似臭非臭，有一种奇怪的香味。
试菜的几人对视一眼，伸筷子各挑了一样品尝。
地上的内脏虽然被收拾干净了，但还留有臭味，所以在放卤煮入口时，他们心中自然还存有疑虑和膈应。
一入口，想法就变了。
非常十分有嚼劲，场内留有一些肠油，吃起来有一种醇厚浓郁的油香味，说着是臭的，但吃起来根本不能叫臭，而是一种奇异丰腴的香；接着是猪肺，软嫩又厚实，嚼起来荤香十足；火烧吸饱了汤汁，透而不黏，边缘还有点酥脆，内里却很水很软，汤头有点咸，酱香味、蒜辣味、荤香味、各种香料的药香味融合在一起，一口下去浓郁的香味直冲脑门。
他们放下筷子，皱着眉头，思考要怎么才能形容这种味道。
见到有人吃了，康王手下顿时有种不妙的感觉。对他们来说，吃食在精在贵，若是这些低廉的食材能做到美味诱人……他不敢想后果。
而那边，卤鸡脚和猪蹄已经有人抢着吃了，卤味的滋味就好描述了，无论食客口味如何，品出来都只有一个香字。
康王手下领头人完全没有料到事情会如此发展，怎么和他们预料中完全背道而驰？
怎么会有人愿意吃那鸡爪？看着就奇怪恶心。
领头的那个不服气，挤进入群里拿了个鸡爪，鸡爪被煮的软烂，卤味里放了肘子猪皮等带胶质的食材，熬煮以后化在卤水里，卤汁变得黏黏糊糊的，极容易挂在食材上。
鸡爪入口时他抖了一下，脑海里是生鸡爪的奇怪模样，但下一刻，他的脑海里就空白了。
鸡爪极嫩，卤水将皮肉炖煮得酥烂，入口即化，轻轻一抿，肉就被抿下来了，混合着粘稠卤汁和酥烂的肉在口中散发出荤香和药香，有点咸，肥而不腻，卤香浓郁。
这……这是鸡爪的味道？
他不甘心，又夹起了一块猪蹄放入口中。
猪蹄比起鸡爪来，口感更实，猪皮弹牙，肉质软糯，其间的瘦肉劲瘦不柴，肥腻的脂香气在口中散开，比起五花肉来，多了一分厚实的荤香，半点不比肉差。
他愣愣地感受着嘴里的卤香荤香，还待动筷，被掌柜的拦住。
“咱们就是请大家尝个味儿，若是想吃个过瘾，还请入店。”掌柜的笑道，“带走也可以，咱们这还有卤肘子，卤五花肉，带回去下酒正好。”
他被自己完全失败的计划冲击地大脑昏昏，稀里糊涂地点了点头，直到服了银子走出人群被手下追上后，才猛然反应过来。
周氏远远地看着，心里十分畅快得意，正准备回到原处找姜舒窈时，突然被人拍了怕，回头一看，是个挺着大肚子的明艳动人的妇人。
妇人上下打量了她一下，露出一个无比满意的笑：“我看你很有天分，跟我学做生意怎么样”
这位妇人正是林氏。
自从要来孙娘子当厨娘以后，林氏找到了除了经营美食行当的另一个乐趣——招揽女人到自己手下办事。
航运那边自有林家人安排，但吃食这边不同，只有她一个人操心，她最近一直在招揽人手。
周氏今日出门没有别钗，只是衣裳贵重些，但现在天黑了，林氏并未看出她的身份，又因为在躲着姜舒窈，不敢往她眼前晃，只以为周氏站出来仗义执言后，又找到了姜舒窈献计，且听她话语中似乎对食材很有心得，便起了招揽的心。
“我……”周氏开口想要解释，被林氏大大咧咧打断。
“不必立刻给我答案。”她拽着周氏往高处走，“你看看这小吃街，这么长的街，这么多的市肆，食客络绎不绝，我只问你，京中还能找出第二处这种地方吗？”
周氏摇头。
“你知道我为什么看中你吗？”
周氏继续摇头。
“只因为刚才我看你的神情，突然想到了我自己。当年，诶，不是当年，就是几个月前，我还是萎靡不振，整日缩在府内消磨时光，跟行尸走肉一般，而如今当我看着这条街已经想不起几个月前自己是什么感受了，心中只有舒畅和自豪，不知为何，我总觉得在你身上既能看见从前的我的影子，也能看见现在的我的影子。”
“这位夫人……”
“我知道你会觉得我突然就看上你了听上去很荒谬，但我一向如此，我相信自己的直觉。曾经我和家姐在主家夺权时，跑码头，夺船厂，全靠着一股子冲劲儿和直觉，如今也是如此。当我女儿给我写信提到市肆、小吃街的想法时，我便又有了那股直觉，果然，我又做成事了。如今我的直觉告诉我，我可以在吃食行当做大，做强，甚至还能改变吃食行当的样貌，我便选择追随我的直觉行事。”
周氏这回没说话了，安静地听着。
“当时我女儿写信告诉我可以用这些稀奇古怪的食材入菜时，我着实很难相信，但我选择相信她，且我想着若是真能成功，岂不是又能改变些什么。百姓吃不起肉，这些却是能吃起的。正如码头的市肆，穷苦百姓的餐食只求饱腹，不求美味，而我却能让他们用同样的铜钱买到既饱腹又美味的饭食，看他们吃得开心，吃得餍足，我的心中无比满足畅快。”她看着有穿着布衣的百姓犹豫着走进市肆，数着铜板买了些带荤腥味的素食带走，脸上露出笑，“这和赚银两是不一样的感觉，哪怕当年林家统领航运之事，也不如市肆开张那天我听着百姓的夸赞痛快。”
她拍拍周氏：“你愿意跟我一起吗？工钱保证给足，且不和你签契，不用看人眼色，只需要你保持着今晚那种舒畅痛快又满怀期许的心和我一起把林氏吃食做下去。”
周氏看着她，忽然觉得第一次瞟到林氏与姜舒窈来信时的那种心情再次涌了上来，有些激动，有些憧憬，似乎有束照亮往日黯淡的曙光投入世间。
“好。”
林氏执起她的手，同样说了句：“好！”
两人还未继续说话，身后传来一句幽幽的问话。
“……好什么？”
姜舒窈看着她俩牵起的手，还有脸上灿烂的笑容，有点无语，有点疑惑：“娘，二嫂，你们认识？”
林氏眨眨眼，半晌没反应过来：“二、二嫂？！”
周氏挠挠脑袋，不好意思地道：“您刚才一直没给我机会介绍自己来着……”
姜舒窈走近，两人飞快放开手。
“娘，你挺着大肚子怎么又跑出来了？食客这么多，把你挤着了可怎么办？”
林氏心虚地缩缩脖子。
“还有二嫂，刚才我听娘说什么不签契做工之事，你怎么就答应了？”
周氏同样心虚地缩缩脖子。
姜舒窈也没想等到解释，只是道：“看来你俩都是误会对方身份了，如今知道了，刚才误会也可以澄清了。”
两人点头。
姜舒窈转头，对周氏道：“二嫂，咱们回府吧。”又假装凶巴巴地对林氏道：“娘，你再这样不顾身孕操劳乱跑我可就要生气了。”
林氏嘟囔道：“知道啦。”
姜舒窈与她道别，牵着周氏走了。
周氏乖乖跟她走了，走着走着，突然回头，和正在盯着她的林氏视线撞上。
两个某种程度上命运类似的女人在这一刻读懂了对方的眼神，不由得相视一笑。
第79章
林家若是想要继续在吃食行当做下去，必定会与人争利, 姜舒窈认为事情不会就这么了结。
当她思索着如何处理时, 宫中递来了信儿, 林贵妃突然要召她入宫。
姜舒窈原身和林氏都不亲近, 更不论远居宫中的贵妃娘娘, 她难免有些疑惑。
谢珣也没揣摩出林贵妃的意思, 只是安慰她不要担心。
这还是姜舒窈来古代以后第一次进宫，虽说她也见过太子, 可太子为人亲和, 当时也只是在谢国公府里，并没有觉得有太大的感触, 可是入宫却不一样了。
她忐忑紧张得一夜未睡好, 翌日天还未亮就和谢珣一同起床更衣。入宫觐见的规矩昨日临时学了, 此时只能记个表面，只望入宫以后能勉强合格。
因着今日她也入宫，所以谢珣并未骑马，而是与她同乘马车。
见姜舒窈神情紧张，不停往外张望，他笑道：“平素里胆子那么大, 怎么只是进宫就吓着了？”
姜舒窈放下车帘一角：“不是吓着, 就是觉得有点忐忑，毕竟那可是皇宫。”不管是封建帝王还是现代大佬领导, 掌权的人总是让人心怀畏惧。
“往日宫宴你又不是没去过。”谢珣这么说, 牵过姜舒窈的手。
姜舒窈疑惑地看他。
谢珣一本正经道：“牵着你就不怕了。”
姜舒窈有些无语。
自从两人互通心意牵手以后, 谢珣忽然就开窍了一样，有事没事就想和她亲近。可这亲近也只是很表面的亲近，比如睡觉时牵着手，同行时牵着手，每次都要一本正经的模样，生怕她拒绝，但也就只是到牵手这一步，进一步的动作却是没有的。
见姜舒窈没有抽走手，谢珣嘴角微微翘起，一只手牵着她不能动弹，一只手去拿茶壶斟茶：“喝杯茶吧。”
姜舒窈摇头。
“那就吃些糕点，早膳时你忙着化妆梳发，只用了几口粥，等会儿入了宫别饿着了。”
姜舒窈抽抽手。
谢珣连忙握住，不解地看她。
“我吃糕点得用右手。”姜舒窈道。
搬起石头砸自己的脚，哎，关心媳妇儿和牵手就是难以两全啊。
谢珣依依不舍地放开手，打开矮桌，把糕点摆上来。
姜舒窈不爱吃糕点，但怕等会儿饿，还是拿了块糕点塞入嘴里。有点噎，但是她又不敢喝茶，怕入宫以后想如厕，那可就太尴尬了。
她塞完一个小的，谢珣把茶端过来，她摇头，继续拿下一个。
谢珣弓着腰站起来，绕过她，坐到了她另一侧。
正当她以为谢珣换位置是有什么要事的时候，谢珣默默地、悄悄地把手掌覆在了她的左手上。
姜舒窈：……
她塞着糕点，转头无语地看着谢珣。