六零年代选专业_分卷阅读_28
到了家看到沈丽她们在烧火做饭，赶紧让她们停手，“菜别做了，就熬粥得了，顺便把炕烧了。”
粥已经在锅里了，不做不行的。
不过也不浪费，可以放在锅里温着，明早当早饭。
沈丽有些诧异，“娘，不做菜啊？”
自从家里条件好了，每次吃饭都会我个菜的，即使是拌个咸菜。
沈母点头，“咱晚上去你姥爷家吃，他炖牛肉。”
说完看到几个娃都差点流口水，就乐了，“瞧你们那馋样。”
在灶坑烤了下火，就进了屋看小儿子。
沈梦又咽了两下口水，有牛肉吃啦，太开心！
可是她下午偷吃了蛋蛋，失策了，应该把肚子空间充分的留出来装牛肉啊。
沈母看到小儿子还在睡，就伸手摸了摸小屁股，是干的。
又看了看铁缸子里的奶还剩多少，由此判断小五今天饱不饱。
沈梦进了东屋，“娘，今天中午小五拉了，是我姐给换的，还把褯子给洗了。”
沈母点头，“今天没呛奶吧？”
沈梦摇头，“我拍奶嗝了。”
因为家里就沈伟和她，所以喂奶这活也不得不交给他俩。
喂奶还好，难就难在拍奶嗝上。
因为拍奶嗝要把娃竖起来拍后背，沈梦是不敢抱小弟的，她怕力气不够再给娃摔了。
后来她就和二哥分工合作，先将小五用被子包好，沈伟给竖着抱起来，她在后面给拍后背。
“娘，我姥爷咋突然想请吃饭的？”沈梦睁着大眼求解，要知道她姥爷其实挺抠的。
沈母就笑，“有好事呗，回头你就知道了，人不大倒乐意打听。”
沈梦被噎住，好好，她不问了还不行，居然卖关子。
等沈爹回来，沈母又给小五喂了遍奶，把了尿，一家人都去了杜老头家。
“姥爷，姥爷，好香啊。”沈勇几人都在吸鼻子，肉香扑鼻啊。
杜老头为了让牛肉入味，特意早回了会家，炖到这时候都快炖一个小时了。
“肯定香啊，我放了多少调料呢，为了去腥我还放了酒，还有山楂。”杜老头对自己的手艺显然是满意的。
沈勇挠头，“山楂不是水果么，放肉里？”
不搭噶啊。
杜老头看着大外孙，表情得意，“这是姥爷的窍门，炖牛肉的放两颗山楂，这肉更容易烂糊，还好吃，以后有的你学呢。”
沈梦想说，这招她也会，后世的美食视频早把这招用烂了，一点也不新鲜了好么。
不过想想现在这年头知道的估计真不多。
三斤多牛肉加上四根大白萝卜整整炖了大半锅，都是自家人，杜老头直接用饭盆盛的菜。
因为家里炕桌小，放不下这么多人，所以三个长辈们坐着，其他人都站着吃。
沈梦无所谓，站着吃吃的更多呢。
她先用勺子舀勺汤拌米饭里，今晚上绝对奢侈了，菜是牛肉炖萝卜，主食是蒸大米饭，一点粗粮没参。
然后夹两块有肥肉的牛肉，应该是牛腩。
肥而不腻，软烂可口，满嘴巴都是肉香，她都不舍得咽下去了。
不行，赶紧吃，还能多吃两块。
都说赌场无父子，其实抢肉场也没啥父子的！
沈梦惋惜的看着她爹夹走了她相中的肉肉。
不行，她得赶紧再找一块补偿自己。
作者有话要说：晚安~
第34章 剃头师傅
沈梦揉着肚子瘫在炕边，脑子里闪出形容吃太饱的成语，比如菜过五味酒过三巡，其实她还有更形象更接地气的，撑的小肚溜圆~
她是最会吃的，先用最精华的肉汤拌饭，再吃牛肉，最后萝卜也是不能放过的。
因为杜老爷子炖的时间足够长，萝卜很是软烂，而且浸满了肉香，吃起来也是美味无比呢。
都说冬吃萝卜夏吃姜，北方人又称萝卜为小人参，天寒地冻的时候多吃点萝卜绝对有好处的。
大家“战斗力”都不弱，半锅炖菜消灭的干净溜溜，最后的菜汤也都拌饭了，一点没剩。
沈母招呼大勇、小丽一起把桌子收拾了。
杜老头也是一本满足的吸着“光明”烟，虽说这三斤多牛肉花了一万多（第一套人民币，相当于10块多），有些心疼，但好几年没这么痛快吃过肉了。
都弄完，杜老头又冲大勇和小丽招了招手，“以后你俩就改姓了，叫杜勇和杜丽，知道不。大勇，你愿意跟着姥爷学做菜不？”
沈勇瞅瞅他爹又瞅瞅他娘，“要是能吃到好吃的我就学。”
沈伟在边上闹吵，“我也学，我也要好吃的。”
被沈母瞪了一眼，“躲边垃去！”
沈梦捧着肚子把二哥拽一边，这位真的是没眼力见，长辈要说正事呢，老惹人嫌会挨打的。
杜老头就笑，“这当厨子的就没有少过好吃的。以前的大户人家看过得好不好，只要看厨师就知道。这厨师要是活的滋润，那样的人家才是真富豪。不过，大勇，学厨可累，你能受得了不？”
沈勇，不，是杜勇了，还是瞅瞅爹娘，看着他娘眼带鼓励，握了握拳头，“我…试试看吧。”
沈梦差点喷笑出声，她这大哥咋不按照剧本走啊，这时候不是应该响亮的表决心么。
杜老头也没多说，又看向杜丽，“小丽，你愿上学我就供，你想学个手艺也成。”
杜丽眼睛亮了，有些紧张的搓搓手，“我…我也不得意上学，我喜欢弄头发，小满阿姨把头发烫了可漂亮了。”
杜丽说的是现在沈阳城女性的流行烫发，听说是从上海那边传过来的，很是时髦。
不过这烫发课不是谁都能做的，会这门手艺的人特别少，所以烫发都需要有烫□□，这玩意甚至比自行车票还稀罕，陈小满那是因为要结婚了，她对象找关系给弄来张烫□□。
因为烫的比较满意，再加上女生显摆心理，就让杜丽看到了，然后小丫头就有些着迷了。
沈爹娘对视一眼，显然没想到大闺女有这个爱好。
杜老头像想到什么，满脸都是回忆，“现在的剪头师傅是从清朝那会剃头师傅传下来的。再早是没有剃头这行当的，因为那时候讲究的是身体发肤受之父母，不敢毁伤。可是清朝人得了江山，皇帝下了令，留头不留发，老百姓为了活命只能剪头发。”
看了一圈，看到大家伙都爱听，杜老头颇有兴致的接着讲，“你们知道干我们厨师这行当的都有自己的老祖宗，别人我不知道，我们这门是拜彭祖的。剃头的也有，我知道有剃头匠把罗祖奉为祖师爷，据说是北京白云观的道士，设计制作了一套剃头工具，后来帮着雍正剃头梳辨，被雍正皇帝龙心大悦封罗道士为恬淡守一真人。最早的剃头匠挑的行头一头是木柜子，里面装了推子、剪刀、篦子、梳子、剃刀、刷子、扑粉、香皂等。椅背架旁边还挂一条蹭刀布，剃刀不锋利了，随时在那条布上蹭一蹭。这剃头行当和我们厨师一样都讲究个传承，一般穷苦人家会托人把孩子送到剃头铺中当学徒，少则两三年，多则五六年。前三年一般是不让学艺的，要伺候师傅一家。打水做饭替师娘带孩子等等。学徒在练习的时候，一开始要用冬瓜代替脑袋。毕竟冬瓜剃坏了没事，人头剃出血了就麻烦了。这里还有个故事，一个小徒弟天天抱着冬瓜练剃头，每次练完就把剃刀往冬瓜上一剁，慢慢养成了习惯。后来真正上手了，给客人剃完头后又是一剁，把客人脑袋给开了，哈哈…”
沈梦也跟着笑，笑完觉得有些不对劲，“姥爷，你知道的是不是有点多啊？”
杜姥爷懂厨师那行当的不稀奇，可是咋对剃头这块也这么了如指掌了呢。
杜老头又露出怀念的表情，“我小时家贫，被师傅收做关门弟子，其实也和卖给师傅差不多，那时候厨子、剃头都不是多好的行当，都是穷苦人没招了才会学的，不但是苦也是因为没地位，我们厨子还好点吧。那时候我才**岁，每天的工作就是切墩，特别枯燥，后来我们多了个邻居，就是一对剃头师徒，那个小徒弟和我年岁相当，我俩就越来越好，我们就互相诉苦，我知道这些剃头的学问也都是和他告诉我的，一晃四十多年了，我还没忘。”
杜勇睁着大眼，“姥爷，那个…”杜勇一时猛在那了，他不知道叫啥，最后囫囵着问，“那人现在在哪啊？”
杜老头叹了口气，“不知道啊，世道乱，哪能活着我们就去哪，都走散了。哎，就盼着共产党厉害点，别再乱了。”
沈梦：这个愿望还是很容易实现的。
好像还要打几场仗，不过我们都赢了。
沈丽有些被吓到，“姥爷，学剪头那么难啊？”
她不想去别人家好几年。
杜老头伸手摸摸大外孙女的脑袋，“别怕，现在的都叫理头店了，都是工人了，和以前不一样了，但是现在我倒不知道想学这手艺咋办。”
杜老头看向沈父母，两人都摇头。
她们哪里会知道，之前家里没钱就是剪头都是沈母自己来的。
工具就是家里的剪子。
杜老头看到大外孙女有些萎靡，“没事啊，回头我就找人去打听。不过学还得上，大勇，你也是啊，以后你中午放学别回家，来食堂，先从洗菜学起。”
沈母本来还想劝劝她爹，毕竟食堂不是私人的，把娃弄过去是不是不好，现在厂子管的严，和之前可不一样了呢。
不过洗菜就是帮着干活，这问题就不大了。
杜勇虽然不咋愿意洗菜，不过也点头答应了。
这事就这么定下来了。
事都说完了，时候也不早了，沈母抱着还在睡的小儿子一家七口就着月亮地儿回家了。
以后杜勇中午也不回家了，就在食堂吃了。
好在杜丽还回来能做饭，要不然只能沈伟、沈梦堵上了。
算是暂时逃过一劫的沈梦有些忧愁，她怕烧火做饭这活早晚轮到她，然而她并不想学也不想做。
说白了还是懒呗。
这天刚出生快一个月的小五宝宝干了件特刷存在感的大事。
事情是这样的，上午沈梦和沈伟刚给小五换过尿布，又喂了奶拍了奶嗝，把他给拍睡了，两人完成任务，就各干各的了。
平时也是这样的，可是今天我们的小五小朋友不甘心这么没存在感了。
他揪着自己的头发把自己揪哭了。
越疼越哭，越哭越揪。
把沈梦和沈伟急的满身汗。
想把他小手松开，可是娃娃不大，手劲不小，抓的死死的。
又不敢硬来，怕弄疼他。
粥已经在锅里了，不做不行的。
不过也不浪费，可以放在锅里温着，明早当早饭。
沈丽有些诧异，“娘，不做菜啊？”
自从家里条件好了，每次吃饭都会我个菜的，即使是拌个咸菜。
沈母点头，“咱晚上去你姥爷家吃，他炖牛肉。”
说完看到几个娃都差点流口水，就乐了，“瞧你们那馋样。”
在灶坑烤了下火，就进了屋看小儿子。
沈梦又咽了两下口水，有牛肉吃啦，太开心！
可是她下午偷吃了蛋蛋，失策了，应该把肚子空间充分的留出来装牛肉啊。
沈母看到小儿子还在睡，就伸手摸了摸小屁股，是干的。
又看了看铁缸子里的奶还剩多少，由此判断小五今天饱不饱。
沈梦进了东屋，“娘，今天中午小五拉了，是我姐给换的，还把褯子给洗了。”
沈母点头，“今天没呛奶吧？”
沈梦摇头，“我拍奶嗝了。”
因为家里就沈伟和她，所以喂奶这活也不得不交给他俩。
喂奶还好，难就难在拍奶嗝上。
因为拍奶嗝要把娃竖起来拍后背，沈梦是不敢抱小弟的，她怕力气不够再给娃摔了。
后来她就和二哥分工合作，先将小五用被子包好，沈伟给竖着抱起来，她在后面给拍后背。
“娘，我姥爷咋突然想请吃饭的？”沈梦睁着大眼求解，要知道她姥爷其实挺抠的。
沈母就笑，“有好事呗，回头你就知道了，人不大倒乐意打听。”
沈梦被噎住，好好，她不问了还不行，居然卖关子。
等沈爹回来，沈母又给小五喂了遍奶，把了尿，一家人都去了杜老头家。
“姥爷，姥爷，好香啊。”沈勇几人都在吸鼻子，肉香扑鼻啊。
杜老头为了让牛肉入味，特意早回了会家，炖到这时候都快炖一个小时了。
“肯定香啊，我放了多少调料呢，为了去腥我还放了酒，还有山楂。”杜老头对自己的手艺显然是满意的。
沈勇挠头，“山楂不是水果么，放肉里？”
不搭噶啊。
杜老头看着大外孙，表情得意，“这是姥爷的窍门，炖牛肉的放两颗山楂，这肉更容易烂糊，还好吃，以后有的你学呢。”
沈梦想说，这招她也会，后世的美食视频早把这招用烂了，一点也不新鲜了好么。
不过想想现在这年头知道的估计真不多。
三斤多牛肉加上四根大白萝卜整整炖了大半锅，都是自家人，杜老头直接用饭盆盛的菜。
因为家里炕桌小，放不下这么多人，所以三个长辈们坐着，其他人都站着吃。
沈梦无所谓，站着吃吃的更多呢。
她先用勺子舀勺汤拌米饭里，今晚上绝对奢侈了，菜是牛肉炖萝卜，主食是蒸大米饭，一点粗粮没参。
然后夹两块有肥肉的牛肉，应该是牛腩。
肥而不腻，软烂可口，满嘴巴都是肉香，她都不舍得咽下去了。
不行，赶紧吃，还能多吃两块。
都说赌场无父子，其实抢肉场也没啥父子的！
沈梦惋惜的看着她爹夹走了她相中的肉肉。
不行，她得赶紧再找一块补偿自己。
作者有话要说：晚安~
第34章 剃头师傅
沈梦揉着肚子瘫在炕边，脑子里闪出形容吃太饱的成语，比如菜过五味酒过三巡，其实她还有更形象更接地气的，撑的小肚溜圆~
她是最会吃的，先用最精华的肉汤拌饭，再吃牛肉，最后萝卜也是不能放过的。
因为杜老爷子炖的时间足够长，萝卜很是软烂，而且浸满了肉香，吃起来也是美味无比呢。
都说冬吃萝卜夏吃姜，北方人又称萝卜为小人参，天寒地冻的时候多吃点萝卜绝对有好处的。
大家“战斗力”都不弱，半锅炖菜消灭的干净溜溜，最后的菜汤也都拌饭了，一点没剩。
沈母招呼大勇、小丽一起把桌子收拾了。
杜老头也是一本满足的吸着“光明”烟，虽说这三斤多牛肉花了一万多（第一套人民币，相当于10块多），有些心疼，但好几年没这么痛快吃过肉了。
都弄完，杜老头又冲大勇和小丽招了招手，“以后你俩就改姓了，叫杜勇和杜丽，知道不。大勇，你愿意跟着姥爷学做菜不？”
沈勇瞅瞅他爹又瞅瞅他娘，“要是能吃到好吃的我就学。”
沈伟在边上闹吵，“我也学，我也要好吃的。”
被沈母瞪了一眼，“躲边垃去！”
沈梦捧着肚子把二哥拽一边，这位真的是没眼力见，长辈要说正事呢，老惹人嫌会挨打的。
杜老头就笑，“这当厨子的就没有少过好吃的。以前的大户人家看过得好不好，只要看厨师就知道。这厨师要是活的滋润，那样的人家才是真富豪。不过，大勇，学厨可累，你能受得了不？”
沈勇，不，是杜勇了，还是瞅瞅爹娘，看着他娘眼带鼓励，握了握拳头，“我…试试看吧。”
沈梦差点喷笑出声，她这大哥咋不按照剧本走啊，这时候不是应该响亮的表决心么。
杜老头也没多说，又看向杜丽，“小丽，你愿上学我就供，你想学个手艺也成。”
杜丽眼睛亮了，有些紧张的搓搓手，“我…我也不得意上学，我喜欢弄头发，小满阿姨把头发烫了可漂亮了。”
杜丽说的是现在沈阳城女性的流行烫发，听说是从上海那边传过来的，很是时髦。
不过这烫发课不是谁都能做的，会这门手艺的人特别少，所以烫发都需要有烫□□，这玩意甚至比自行车票还稀罕，陈小满那是因为要结婚了，她对象找关系给弄来张烫□□。
因为烫的比较满意，再加上女生显摆心理，就让杜丽看到了，然后小丫头就有些着迷了。
沈爹娘对视一眼，显然没想到大闺女有这个爱好。
杜老头像想到什么，满脸都是回忆，“现在的剪头师傅是从清朝那会剃头师傅传下来的。再早是没有剃头这行当的，因为那时候讲究的是身体发肤受之父母，不敢毁伤。可是清朝人得了江山，皇帝下了令，留头不留发，老百姓为了活命只能剪头发。”
看了一圈，看到大家伙都爱听，杜老头颇有兴致的接着讲，“你们知道干我们厨师这行当的都有自己的老祖宗，别人我不知道，我们这门是拜彭祖的。剃头的也有，我知道有剃头匠把罗祖奉为祖师爷，据说是北京白云观的道士，设计制作了一套剃头工具，后来帮着雍正剃头梳辨，被雍正皇帝龙心大悦封罗道士为恬淡守一真人。最早的剃头匠挑的行头一头是木柜子，里面装了推子、剪刀、篦子、梳子、剃刀、刷子、扑粉、香皂等。椅背架旁边还挂一条蹭刀布，剃刀不锋利了，随时在那条布上蹭一蹭。这剃头行当和我们厨师一样都讲究个传承，一般穷苦人家会托人把孩子送到剃头铺中当学徒，少则两三年，多则五六年。前三年一般是不让学艺的，要伺候师傅一家。打水做饭替师娘带孩子等等。学徒在练习的时候，一开始要用冬瓜代替脑袋。毕竟冬瓜剃坏了没事，人头剃出血了就麻烦了。这里还有个故事，一个小徒弟天天抱着冬瓜练剃头，每次练完就把剃刀往冬瓜上一剁，慢慢养成了习惯。后来真正上手了，给客人剃完头后又是一剁，把客人脑袋给开了，哈哈…”
沈梦也跟着笑，笑完觉得有些不对劲，“姥爷，你知道的是不是有点多啊？”
杜姥爷懂厨师那行当的不稀奇，可是咋对剃头这块也这么了如指掌了呢。
杜老头又露出怀念的表情，“我小时家贫，被师傅收做关门弟子，其实也和卖给师傅差不多，那时候厨子、剃头都不是多好的行当，都是穷苦人没招了才会学的，不但是苦也是因为没地位，我们厨子还好点吧。那时候我才**岁，每天的工作就是切墩，特别枯燥，后来我们多了个邻居，就是一对剃头师徒，那个小徒弟和我年岁相当，我俩就越来越好，我们就互相诉苦，我知道这些剃头的学问也都是和他告诉我的，一晃四十多年了，我还没忘。”
杜勇睁着大眼，“姥爷，那个…”杜勇一时猛在那了，他不知道叫啥，最后囫囵着问，“那人现在在哪啊？”
杜老头叹了口气，“不知道啊，世道乱，哪能活着我们就去哪，都走散了。哎，就盼着共产党厉害点，别再乱了。”
沈梦：这个愿望还是很容易实现的。
好像还要打几场仗，不过我们都赢了。
沈丽有些被吓到，“姥爷，学剪头那么难啊？”
她不想去别人家好几年。
杜老头伸手摸摸大外孙女的脑袋，“别怕，现在的都叫理头店了，都是工人了，和以前不一样了，但是现在我倒不知道想学这手艺咋办。”
杜老头看向沈父母，两人都摇头。
她们哪里会知道，之前家里没钱就是剪头都是沈母自己来的。
工具就是家里的剪子。
杜老头看到大外孙女有些萎靡，“没事啊，回头我就找人去打听。不过学还得上，大勇，你也是啊，以后你中午放学别回家，来食堂，先从洗菜学起。”
沈母本来还想劝劝她爹，毕竟食堂不是私人的，把娃弄过去是不是不好，现在厂子管的严，和之前可不一样了呢。
不过洗菜就是帮着干活，这问题就不大了。
杜勇虽然不咋愿意洗菜，不过也点头答应了。
这事就这么定下来了。
事都说完了，时候也不早了，沈母抱着还在睡的小儿子一家七口就着月亮地儿回家了。
以后杜勇中午也不回家了，就在食堂吃了。
好在杜丽还回来能做饭，要不然只能沈伟、沈梦堵上了。
算是暂时逃过一劫的沈梦有些忧愁，她怕烧火做饭这活早晚轮到她，然而她并不想学也不想做。
说白了还是懒呗。
这天刚出生快一个月的小五宝宝干了件特刷存在感的大事。
事情是这样的，上午沈梦和沈伟刚给小五换过尿布，又喂了奶拍了奶嗝，把他给拍睡了，两人完成任务，就各干各的了。
平时也是这样的，可是今天我们的小五小朋友不甘心这么没存在感了。
他揪着自己的头发把自己揪哭了。
越疼越哭，越哭越揪。
把沈梦和沈伟急的满身汗。
想把他小手松开，可是娃娃不大，手劲不小，抓的死死的。
又不敢硬来，怕弄疼他。