重生之一九七八_分卷阅读_49
所以下午他师傅开始调馅时，他就直接炒的裴大嫂带来的鸡蛋。
下午那齐干事果然带了客人来，一行四五人，
簇拥着一老一少二人进了店里，其中那前面的齐干事说，“方老先生，这里就是咱们青云镇的国营饭店，大厨有不少拿手菜，回头您尝尝看。”
被叫方老先生的人点点头，不过似有些心不在焉。
作者有话要说： 昨天码着就睡着了，这更才来，不好意思了，下午更在五六点钟，鞠躬致歉！
第34章
第三十四章
青云县这边人大部分都喜欢吃馅儿, 其实也不只是青云县, t市范围内多数都喜欢吃馅儿的东西，不过这年头普通百姓都穷，一般人家也就偶尔做点野菜饽饽解馋。
只有少数那条件好的人家, 过年过节包点白面包子饺子都算是不错的招待客人的饭食了。
而锅贴也算他们这地方的特色美食, 不过一般人不爱弄，因为费油，但这国营饭店的大师傅却有独家妙招, 即做的酥脆好吃，还不费油。其实煎烙之物, 油放多了也是腻的。
刘大胖的师傅姓郭，是个脾气暴躁的倔老头。
此时他正在活面, 活面也是有讲究的，要不软不硬刚刚好，要是平时这些杂活就都让刘大胖干，但今天不是有重要领导嘛, 他怕万一有啥闪失他跟着遭殃, 所以都是亲自上手, 不过切韭菜、炒鸡蛋这活儿就没啥技术含量。
刘大胖自然当仁不让了，这边刚把鲜嫩的韭菜切成碎末, 就擦了擦手，去小仓房把江素娥之前送来的鸡蛋拿了出来。
“那边不是有鸡蛋嘛？什么又拿？”郭师傅本来还奇怪，他活儿没干完出去干啥，没想到抱了篮鸡蛋进来。
案子最里边放着一大篓鸡蛋, 都是新鲜的。
“师傅，这是今天新来的，我看比之前的好点。”刘大胖解释完，就开始往碗里敲鸡蛋。
“那不也是新鲜的，有啥不一样。”郭大厨嘟囔了句，接着又嘱咐道，“多炒几个，多放点油，调馅油少了不好吃。”
刘大胖应着，一下子打了十多个鸡蛋，搅拌充分，热锅倒油，把鸡蛋液倒锅里，不一会儿香味就出来了。
这边他炒完鸡蛋，郭大厨这边面也活好了，接下来就是调馅，其实也没什么特殊调料，关键就是上锅煎。
调好了料，面醒一会儿，两人就开始包起来。样子比一般饺子大一点，包的时候就捏成月牙状。
这边经理把齐干事领进二楼最里边的雅间，环境雅致清幽，毕较适合谈事情。
让服务员上了茶水，他就出来了。
“郭师傅，赶紧炒菜了。”经理走到厨房门口说，看他们食材已经准备好，还算满意，又问了句，“我让你们准备的特色菜，准备的怎么样了？”
“准备好了，韭菜馅锅贴。”刘大胖看他师傅不说话，急忙答道。
“什么？”谁知经理听了，音量直线上升，“我让你们准备特色菜，你们准备什么破锅贴，人家都是大人物，谁吃这破玩意？”
郭大厨当厨子三十多年，独力掌勺也有了二十多年了，哪个不夸他做饭好吃，还真没有人说他做的东西是破玩意，一下子倔脾气就上来了，“什么叫破玩意？我倒是想做龙肉，可也得有啊！”
他就这么梗着脖子，跟这经理对囔起来，惹得刚从楼上下来的服务员直往里头探头。
经理姓李，熬了许多年才熬上这镇上国营饭店的经理的，本身没啥本事，对做饭也外行的很。但觉得自己终于做了领导，自然要把下面的人收拾的服服帖帖的，方能显他本事，所以这调来的一年来时间，还真没有哪个人敢这么跟他说话。
李经理一下子就炸了，“姓郭的，你别以为自己岁数大就倚老卖老，我开......。”
他刚想说我开了你，不过他还真不能随便开人，毕竟这是国营企业，不是他私营的。
“哎呀，经理经理，您别生气别生气，我师傅就是说话冲，他没别的意思。”刘大胖一看情况不对，赶紧上来劝，同时又低声道，“这现在还有客人，您把大厨赶走，谁炒菜啊？”
李经理也知道现在的情况特殊，不可能把大厨赶走，所以只是吓唬下对方，那一把年纪了，要是走了估计也找不到像样的活儿，还怕他不服软？
“不行，这要是以后都这样，我这经理也不用干了，姓郭的，你要是不乐意就走人，这饭店装不下您这尊大佛。”他一脸严肃说道。
本想着对方服软就给他个台阶下，毕竟还有客人等着呢，可没想到郭大厨脾气上来了，脱了厨师服就要走人，“好你个姓李的，你别以为你能支手遮天，老子不但不干了，还要上县政府告你去！”
这李经理好容易熬上来，哪能不趁有些权力多捞点油水，所以不光郭大厨，不连刘大胖都好几次看他收受供货商的好处费。
“师傅师傅，别走啊，你走了我师妹学费咋整？我师娘病还要不要看了，一天好几块钱住院呢！”刘大胖对郭大厨家境相当了解，这个岁数老伴有病，闺女上学，正都是用钱的时候。
李经理眼底闪过一丝得意，想着事后再说，于是放狠话，“这锅贴是你们的主意，要是客人不满意，到时出了漏子，你们担着！”
说完他扭头就走了。
郭大厨大声吼道，“我担着就担着，大不了老子不干了。”
刘大胖抹了抹额头上冒的汗，心想自己出的这个主意不知是对是错，要是真有啥事，他估计也得滚蛋了。
*
不同于厨房剑拔弩张的火药味，雅间里的气氛还是很和谐的。
此时雅间内共有五人，县政府办公室的齐干事、两个陪同的科员，别外二人一老一少，都姓方，三人都称他们方老先生，方先生。
“方先生，我们青云县没有别的好处，就是民风淳朴、环境好，风调雨顺，庄稼长的都特别好，要是您能来我们这边建药材工厂，那真是选对了地方了。”齐干事陪笑说道。
齐干事虽职务不高，但却在县政府工作多年，人脉广泛，根基深厚，所以才被上面委以重任。
原来二位方先生是国内大型药品公司的主事人，老先生是董事长，年轻的是总经理，此次一起来青云县，名义上的目的是考察场地，看看哪里适合建药材工厂，作为供应他们公司原材料的其中一个地方。
方先生看上去不过二十多岁，但却显得很成熟稳重了，听了齐干事的话，就微微点头，公式化的答道，“有合适的地方，一定可以的。”
两方人马你来我往聊了一会县里的基本情况，服务员就来上菜了，先上了一些时令小菜、鸡鸭鱼肉等，李经理等服务员上好，跟着一一介绍。
没有什么稀奇，几人吃了几口就接着聊。
下午那齐干事果然带了客人来，一行四五人，
簇拥着一老一少二人进了店里，其中那前面的齐干事说，“方老先生，这里就是咱们青云镇的国营饭店，大厨有不少拿手菜，回头您尝尝看。”
被叫方老先生的人点点头，不过似有些心不在焉。
作者有话要说： 昨天码着就睡着了，这更才来，不好意思了，下午更在五六点钟，鞠躬致歉！
第34章
第三十四章
青云县这边人大部分都喜欢吃馅儿, 其实也不只是青云县, t市范围内多数都喜欢吃馅儿的东西，不过这年头普通百姓都穷，一般人家也就偶尔做点野菜饽饽解馋。
只有少数那条件好的人家, 过年过节包点白面包子饺子都算是不错的招待客人的饭食了。
而锅贴也算他们这地方的特色美食, 不过一般人不爱弄，因为费油，但这国营饭店的大师傅却有独家妙招, 即做的酥脆好吃，还不费油。其实煎烙之物, 油放多了也是腻的。
刘大胖的师傅姓郭，是个脾气暴躁的倔老头。
此时他正在活面, 活面也是有讲究的，要不软不硬刚刚好，要是平时这些杂活就都让刘大胖干，但今天不是有重要领导嘛, 他怕万一有啥闪失他跟着遭殃, 所以都是亲自上手, 不过切韭菜、炒鸡蛋这活儿就没啥技术含量。
刘大胖自然当仁不让了，这边刚把鲜嫩的韭菜切成碎末, 就擦了擦手，去小仓房把江素娥之前送来的鸡蛋拿了出来。
“那边不是有鸡蛋嘛？什么又拿？”郭师傅本来还奇怪，他活儿没干完出去干啥，没想到抱了篮鸡蛋进来。
案子最里边放着一大篓鸡蛋, 都是新鲜的。
“师傅，这是今天新来的，我看比之前的好点。”刘大胖解释完，就开始往碗里敲鸡蛋。
“那不也是新鲜的，有啥不一样。”郭大厨嘟囔了句，接着又嘱咐道，“多炒几个，多放点油，调馅油少了不好吃。”
刘大胖应着，一下子打了十多个鸡蛋，搅拌充分，热锅倒油，把鸡蛋液倒锅里，不一会儿香味就出来了。
这边他炒完鸡蛋，郭大厨这边面也活好了，接下来就是调馅，其实也没什么特殊调料，关键就是上锅煎。
调好了料，面醒一会儿，两人就开始包起来。样子比一般饺子大一点，包的时候就捏成月牙状。
这边经理把齐干事领进二楼最里边的雅间，环境雅致清幽，毕较适合谈事情。
让服务员上了茶水，他就出来了。
“郭师傅，赶紧炒菜了。”经理走到厨房门口说，看他们食材已经准备好，还算满意，又问了句，“我让你们准备的特色菜，准备的怎么样了？”
“准备好了，韭菜馅锅贴。”刘大胖看他师傅不说话，急忙答道。
“什么？”谁知经理听了，音量直线上升，“我让你们准备特色菜，你们准备什么破锅贴，人家都是大人物，谁吃这破玩意？”
郭大厨当厨子三十多年，独力掌勺也有了二十多年了，哪个不夸他做饭好吃，还真没有人说他做的东西是破玩意，一下子倔脾气就上来了，“什么叫破玩意？我倒是想做龙肉，可也得有啊！”
他就这么梗着脖子，跟这经理对囔起来，惹得刚从楼上下来的服务员直往里头探头。
经理姓李，熬了许多年才熬上这镇上国营饭店的经理的，本身没啥本事，对做饭也外行的很。但觉得自己终于做了领导，自然要把下面的人收拾的服服帖帖的，方能显他本事，所以这调来的一年来时间，还真没有哪个人敢这么跟他说话。
李经理一下子就炸了，“姓郭的，你别以为自己岁数大就倚老卖老，我开......。”
他刚想说我开了你，不过他还真不能随便开人，毕竟这是国营企业，不是他私营的。
“哎呀，经理经理，您别生气别生气，我师傅就是说话冲，他没别的意思。”刘大胖一看情况不对，赶紧上来劝，同时又低声道，“这现在还有客人，您把大厨赶走，谁炒菜啊？”
李经理也知道现在的情况特殊，不可能把大厨赶走，所以只是吓唬下对方，那一把年纪了，要是走了估计也找不到像样的活儿，还怕他不服软？
“不行，这要是以后都这样，我这经理也不用干了，姓郭的，你要是不乐意就走人，这饭店装不下您这尊大佛。”他一脸严肃说道。
本想着对方服软就给他个台阶下，毕竟还有客人等着呢，可没想到郭大厨脾气上来了，脱了厨师服就要走人，“好你个姓李的，你别以为你能支手遮天，老子不但不干了，还要上县政府告你去！”
这李经理好容易熬上来，哪能不趁有些权力多捞点油水，所以不光郭大厨，不连刘大胖都好几次看他收受供货商的好处费。
“师傅师傅，别走啊，你走了我师妹学费咋整？我师娘病还要不要看了，一天好几块钱住院呢！”刘大胖对郭大厨家境相当了解，这个岁数老伴有病，闺女上学，正都是用钱的时候。
李经理眼底闪过一丝得意，想着事后再说，于是放狠话，“这锅贴是你们的主意，要是客人不满意，到时出了漏子，你们担着！”
说完他扭头就走了。
郭大厨大声吼道，“我担着就担着，大不了老子不干了。”
刘大胖抹了抹额头上冒的汗，心想自己出的这个主意不知是对是错，要是真有啥事，他估计也得滚蛋了。
*
不同于厨房剑拔弩张的火药味，雅间里的气氛还是很和谐的。
此时雅间内共有五人，县政府办公室的齐干事、两个陪同的科员，别外二人一老一少，都姓方，三人都称他们方老先生，方先生。
“方先生，我们青云县没有别的好处，就是民风淳朴、环境好，风调雨顺，庄稼长的都特别好，要是您能来我们这边建药材工厂，那真是选对了地方了。”齐干事陪笑说道。
齐干事虽职务不高，但却在县政府工作多年，人脉广泛，根基深厚，所以才被上面委以重任。
原来二位方先生是国内大型药品公司的主事人，老先生是董事长，年轻的是总经理，此次一起来青云县，名义上的目的是考察场地，看看哪里适合建药材工厂，作为供应他们公司原材料的其中一个地方。
方先生看上去不过二十多岁，但却显得很成熟稳重了，听了齐干事的话，就微微点头，公式化的答道，“有合适的地方，一定可以的。”
两方人马你来我往聊了一会县里的基本情况，服务员就来上菜了，先上了一些时令小菜、鸡鸭鱼肉等，李经理等服务员上好，跟着一一介绍。
没有什么稀奇，几人吃了几口就接着聊。